Потребление правильных типов продуктов до и после операции важно для своевременного заживления ран. По данным Национального института здоровья, есть два питательных вещества, непосредственно связанных с заживлением ран, цинк и витамин С. Для нормального функционирования иммунной системы необходимо достаточное количество цинка. Цинк также участвует в росте клеток и заживлении ран. Ежедневное рекомендуемое количество цинка составляет 8 г для женщин и 11 г для мужчин. Помните, что цинк имеет допустимый верхний предел 40 г в день. Избыток цинка может быть токсичным. Витамин С участвует в образовании хряща и кости. Это также помогает восстановить сухожилия, связки и кожу, способствуя образованию коллагена. Витамин С необходим для заживления ран. Рекомендуемое количество ежедневного витамина С составляет 90 мг для мужчин и 75 мг для женщин. Верхнего предела нет, хотя более 2000 мг может вызвать дискомфорт в желудке. Потребляйте продукты, которые содержат цинк и витамин С, чтобы помочь в заживлении ран после операции.
фрукты
Все фрукты содержат витамин С, некоторые выше, чем другие. Гуава, папайя, апельсин, клубника, грейпфрут и канталупа содержат самую высокую концентрацию витамина С. Гуава - самая высокая - 160 мг на фрукт, папайя - 95 мг на фрукт, апельсины - 60 мг, клубника 50 мг на половину чашки, грейпфрут 40 мг на половину фруктов и канталупа имеет 35 мг в каждой половине чашки. Две-четыре порции этих фруктов в день будут соответствовать и, возможно, превышать рекомендуемое количество.
Овощи
Витамин С содержится и в овощах. Сладкий красный перец, брокколи, зеленый перец и кольраби содержат наибольшую концентрацию. В каждой половине чашки порции красного перца - 95 мг, брокколи - 60 мг, зеленого перца - 45 мг, а вареная кольраби - 45 мг. Потребляйте три-пять порций овощей в день. Включите по крайней мере один из овощей, содержащих витамин С, в день, чтобы удовлетворить необходимое количество.
Мясо
Цинк содержится в наибольшем количестве в мясе. Продукты из говядины имеют самую высокую концентрацию. Большинство говяжьих нарезок содержит 5 г или более цинка на порцию 3 унции. Устрицы также высокие с 5 г или более на 3 унции. Свинина, индейка и телятина содержат от 1 до 3 г на порцию 3 унции. Вегетарианские белки, такие как орехи и бобовые, содержат цинк, но в более низкой концентрации, чем мясо. Орехи, семена и ореховые масла содержат от 1 до 3 г в каждой 2 столовой ложке порции.
