Зеленый сок укрепляет ваше здоровье различными способами. Существуют различные способы приготовления сока, который обычно включает богатые витаминами фрукты и овощи, такие как сельдерей, шпинат, огурец, лимон, имбирь, петрушка и ростки. Версия, одобренная доктором Мехеметом Озом, ведущим шоу Доктора Оз, подготовлена в блендере. Другие используют соковыжималку для приготовления напитка.
волокно
Смешанный рецепт зеленого сока, одобренный доктором Озом, также профессором хирургии в Колледже врачей и хирургов Колумбийского университета в Нью-Йорке, полон волокон. Клетчатка помогает пищеварению, предотвращает запоры и помогает вам контролировать свой вес, потому что он увеличивает объем вашей диеты, чтобы вы чувствовали себя сытыми. В напитке Oz сочетаются соки лимона, лайма, яблока, петрушки, корня имбиря, огурца, сельдерея и шпината. Напитки, приготовленные в соковыжималке, не содержат клетчатки.
Вы должны потреблять 38 граммов клетчатки, если вы мужчина в возрасте от 19 до 50 лет, и 25 граммов клетчатки, если вы женщина того же возраста. После 50 лет мужчины нуждаются в 30 граммах клетчатки, а женщины - в 21 грамме в соответствии с рекомендациями Американского диетического эталонного потребления.
хлорофилл
Зеленый сок богат хлорофиллом, который придает зелени их цвет. Хлорофилл помогает детоксикации организма. Например, он может препятствовать абсорбции загрязняющих веществ в окружающей среде, таких как диоксин, а также помочь вашему организму быстрее выводить их из организма, говорит К. Морита, ведущий автор исследования, опубликованного в «Перспективах гигиены окружающей среды».
Хлорофилл также улучшает транспорт кислорода в вашем теле и является основным питательным веществом для балансировки рН вашего организма, помогая снизить кислотность. Низкий ацидоз может способствовать усталости, а также другим проблемам со здоровьем, включая камни в почках и более низкий уровень гормона роста, которые приводят к большему количеству жира в организме и потере мышечной массы. Автор Джиллиан МакКейт включает в свой вариант напитка морковь, сельдерей, огурец, шпинат, фенхель, корень имбиря, петрушку и ростки люцерны. Версии зеленого сока МакКейта и Оз имеют преимущество хлорофилла.
Антиоксиданты
Зеленые соки - это напитки, богатые антиоксидантами, отмечает Эститта Бушкин и Гари Бушкин в статье в журнале «Лучшее питание» «Антивозрастные антиоксиданты». Антиоксиданты защищают ваши клетки от повреждения свободными радикалами, которые образуются, когда ваш организм расщепляет пищу, и вызваны воздействием таких факторов окружающей среды, как табачный дым. Свободные радикалы могут играть роль при таких заболеваниях, как рак и болезни сердца. Обе версии сока предлагают преимущества антиоксидантов.
