Потребление большого количества белка не вызовет воспаления суставов. Тем не менее, регулярное потребление белка сверх потребности организма в питательных веществах может способствовать развитию медицинских проблем, которые приводят к воспалению суставов. Вы можете снизить риск возникновения этих состояний, придерживаясь рекомендуемой суточной нормы белка, указанной Центром по контролю и профилактике заболеваний для вашего возраста и пола, а также выбирая источники белка с низким содержанием жира или растительного происхождения.
подагра
Диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов может привести к повышению концентрации кетонов в вашем организме, поскольку жир вместо глюкозы метаболизируется для получения энергии. Высокие уровни кетонов увеличивают риск подагры, увеличивая количество мочевой кислоты в крови. Избыток мочевой кислоты накапливается в суставах - особенно в суставах ступней, пальцев ног и коленей - и вызывает их болезненное воспаление. Людям, страдающим подагрой, рекомендуется ограничивать количество потребляемого животного белка, поскольку мясо, птица и рыба богаты пуринами, веществами, которые организм расщепляет на мочевую кислоту. MayoClinic.com рекомендует употреблять не более 4-6 унций рыбы, птицы или мяса в день, если у вас подагра.
Совместное воспаление
Животные белки, такие как мясо и яйца, содержат большое количество омега-6 жирных кислот. Высокое потребление этих жирных кислот вызывает увеличение активности циклооксигеназы-1 и циклооксигеназы-2, двух ферментов, которые отвечают за воспаление в суставах. Артрит сегодня сообщает, что употребление в пищу слишком большого количества продуктов, содержащих жирные кислоты омега-6, может усилить боль и воспаление, которое люди с артритом испытывают в суставах. Чтобы уменьшить болезненность, люди с артритом должны сосредоточиться на еде растительных белков вместо животного белка.
тучность
Белок Рекомендации
Эксперты по питанию советуют, чтобы белок составлял от 10 до 35 процентов вашего ежедневного потребления калорий. Взрослым мужчинам необходимо около 56 граммов белка в день, а взрослым женщинам - около 46 граммов. Подросткам обоего пола нужно от 46 до 52 грамм. Эти потребности в белке можно легко удовлетворить с помощью трех или четырех порций ежедневно богатых белком продуктов, таких как 3 унции постного мяса, 1 стакан молока или йогурта, 1/2 чашки вареной фасоли или 2 столовые ложки орехового масла.
