Когда дело доходит до здорового питания, вы не ошибетесь с приготовленной на пару брокколи и цветной капустой. Эти витаминные овощи прекрасно дополняют друг друга не только на тарелке, но и в процессе приготовления, потому что вы можете приготовить их вместе. Плита и другие основные кухонные принадлежности - все, что вам нужно, чтобы правильно приготовить пищу.
Шаг 1
Разрежьте стебель вашей головы брокколи или цветной капусты чуть ниже короны, чтобы она разбилась на более мелкие кусочки или могла быть легко разобрана. Промыть цветочки. Откажитесь от стеблей или сохраните для последующего использования, так как они занимают больше времени, чем цветочки.
Шаг 2
Доведите кастрюлю с водой до кипения; уровень воды должен быть примерно на дюйм ниже дна корзины пароварки. Поместите цветочки в корзину для пароварки или маленький дуршлаг и положите в кастрюлю. Поместите крышку на горшок. Уменьшите огонь до среднего и оставьте на медленном огне.
Шаг 3
Готовьте, пока цветочки не станут мягкими. Это должно занять от 5 до 10 минут, в зависимости от размера партии. Начните проверять цветочки через 5 минут и продолжайте проверять каждую минуту или около того, пока они не достигнут желаемой нежности. Если вы можете легко протолкнуть вилку через овощи, они готовы.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Кастрюля или горшок с крышкой
Паровая корзина или металлический дуршлаг
Чаевые
Чтобы овощи сохраняли свой яркий цвет, готовьте их в кратчайшие сроки и сбрызгивайте лимонным соком. Лимонный сок помогает цветной капусте сохранять ярко-белый цвет и усиливает вкус обоих овощей.
