Гликемический индекс - это система ранжирования, разработанная для измерения скорости поступления углеводов в организм. Углеводы влияют на уровень сахара в крови и уровень инсулина. Медленно высвобождающиеся углеводы имеют низкий гликемический индекс и могут поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Продукты с повышенным гликемическим индексом высвобождают энергию быстрее, часто вызывая повышение и снижение уровня сахара в крови. Следование диете с низким гликемическим индексом помогает контролировать диабет, а также играет роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, по данным Института Линуса Полинга.
Гликемический индекс бананов
Бананы имеют низкий гликемический индекс и медленно выделяют свою энергию в кровоток. Согласно Международной базе данных GI, полностью созревшие бананы имеют гликемический индекс 51. Это считается пищей с низким гликемическим индексом, поскольку его значение GI ниже 55. Зрелость вашего банана может влиять на его рейтинг GI. Для слабо созревших бананов с оставшимися зелеными участками было подсчитано 42, а для перезрелых бананов с коричневыми вкраплениями GI составляет 48. Это не большая разница, но вы должны знать об этом.
Ешьте бананы
Бананы легко включить в свой рацион и помогут поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Попробуйте нарезать бананы на кашу по утрам на завтрак с низким ГИ. Банановое пюре на тосте - это длительный перекус или легкий обед. Низкий GI банана противодействует высокому GI хлеба для более сбалансированного результата. На десерт выберите банановый сплит или банановый крем, чтобы избежать резкого повышения уровня сахара в крови.
GI банановых продуктов
Согласно базе данных, банановый пирог имеет GI 47 и классифицируется как медленно высвобождающийся углевод. Ломтик бананового торта - идеальный выбор, если вам нравится угощение, не повышающее уровень сахара в крови до небес. Еще один вариант - банановый, овсяный и медовый маффин. Они имеют GI 65 и классифицируются как имеющие средний GI.
GI банановых напитков
Банановые молочные коктейли и фруктовые коктейли содержат медленно высвобождающиеся углеводы и могут помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Согласно базе данных, 250 мл цельного молока со вкусом банана имеют GI 31. У соевого эквивалента с 1 процентом жира GI составляет 30. GI смузи из бананов также имеет GI 30. Попробуйте один на завтрак, чтобы сохранить ты чувствуешь себя сытым все утро.
Зеленые бананы, или бананы
Зеленые бананы более известны как бананы. Они являются членами семейства бананов, но содержат меньше сахара и должны быть приготовлены до того, как их можно будет съесть. Бананы чаще всего едят после жарки. Согласно базе данных, жареный подорожник является углеводом с медленным высвобождением и имеет GI 35.
