Как и многие другие растительные масла, масло виноградных косточек - извлеченное из виноградных косточек - может принести вам несколько пользы для здоровья при употреблении в рекомендуемых количествах. Академия питания и диетологии отмечает, что масло виноградных косточек имеет умеренно высокую температуру копчения, что делает его отличным выбором для жарки и поджаривания. И он богат полиненасыщенными жирами, снижающими уровень холестерина. Поскольку масло виноградных косточек содержит много калорий, оно может привести к увеличению веса, если употреблять его в избытке.
Соображения Калории
Масло виноградных косточек содержит 40 калорий на чайную ложку. Эта калорийность аналогична другим растительным маслам, таким как оливковое, рапсовое и арахисовое масла. В публикации «Диетические рекомендации для американцев, 2010» предлагается употреблять 6 чайных ложек масла в день при соблюдении плана питания на 2000 калорий и 7 чайных ложек масла в день при питании на 2500 калорий.
Жир Содержание
Будучи жирным, масло виноградных косточек не содержит белков и углеводов, включая сахар. Чайная ложка масла виноградных косточек обеспечивает 4, 5 грамма общего жира. Большая часть жира в масле виноградных косточек, или 3, 9 грамма, представляет собой поли- и мононенасыщенные жиры. Только 0, 4 грамма жира в 1 чайной ложке масла виноградных косточек от насыщенных жирных кислот.
Омега-6 Жиры
Согласно исследованию 2009 года, опубликованному в «Международном журнале по пищевым наукам и питанию», преобладающими полиненасыщенными жирными кислотами, содержащимися в масле виноградных косточек, являются омега-6 жирные кислоты. Согласно данным Медицинского центра Университета Мэриленда, жирные кислоты омега-6, необходимые в вашем рационе, потому что ваш организм не может их вырабатывать, играют роль в функционировании мозга, нормальном росте и развитии, росте кожи и волос, здоровье костей, обмене веществ и размножении. Тот же источник отмечает, что некоторые жирные кислоты омега-6 способствуют воспалению. Но исследование, проведенное в 2013 году в «Международном журнале пищевых наук и питания», показало, что масло виноградных косточек улучшает воспаление и резистентность к инсулину у женщин с избыточным весом и ожирением.
Витамин Е Перкс
Масло виноградных косточек является отличным источником витамина Е, антиоксиданта, который помогает предотвратить повреждение клеток в вашем теле и укрепляет вашу иммунную систему. Одна чайная ложка масла виноградных косточек содержит 1, 3 миллиграмма витамина Е. По данным Института медицины, рекомендуемая диета, или RDA, для витамина Е составляет 15 миллиграммов в день для взрослых мужчин и женщин.
