Спагетти сквош прост в приготовлении и может использоваться в качестве заменителя пасты для низкоуглеводных и безглютеновых диет. У этого большого, желтого, овального сквоша есть мякоть, которая выходит в длинных последовательностях как лапша спагетти, когда полностью приготовлено. Как и паста, вы можете сочетать спагетти с тыквой с любым количеством соусов, овощей и начинки. Сквош насыщен витаминами, содержит очень мало натрия и не содержит жиров, поэтому сделайте это важной частью вашего плана питания.
Выбор
Спагетти сквош легко найти в разделе продуктов в большинстве продуктовых магазинов и на фермерских рынках. Выберите сквош, который звучит пусто и имеет твердую поверхность без синяков. Сырой сквош очень тяжелый, поэтому некоторые магазины продают его порезанным, или вы можете попросить менеджера в разделе продуктов разрезать его пополам или четверть за вас. В домашних условиях используйте большой острый нож, чтобы проткнуть кожу и осторожно распилить тыкву.
Готовка
После того, как тыква будет разрезана, вычистите семена посередине ложкой и положите разрезанную сторону вниз в кастрюлю, на дне которой есть дюйм воды. Или поместите нарезанный кабачок в корзину для пароварки сверху воды в нижней кастрюле пароварки. Готовить от 45 минут до одного часа. Соскоблите охлажденные, приготовленные спагетти пряности из скорлупы из скорлупы вилкой и положите пряди в миску. Смешайте с вашим любимым соусом и сыром Пармезан.
Спагетти Сквош и Овощи
Овощи Primavera - восхитительная приправа к прядям спагетти. Любые из ваших любимых нарезанных, свежих или замороженных овощей хорошо подойдут, если их варить на пару или тушить в небольшом количестве оливкового масла. Готовьте овощи, когда тыква почти готова. Смешайте с соусом на основе сливок или оливкового масла. Еще одно замечательное блюдо - спагетти, сквош, помодоро. Помидоры нарезать небольшими кубиками, обжарить в оливковом масле всего несколько минут и все перемешать с тыквой, молотым перцем и небольшим количеством итальянской петрушки.
Остатки и обеды, чтобы пойти
Приготовленная спагетти тыква хорошо замерзает. Это может быть подогрето с небольшим количеством воды в кастрюле, или микроволновой печи. Из-за этого это делает хорошую еду на вынос. Положите тыкву в пластиковую емкость, добавьте овощи и немного оливкового масла или томатного соуса, сверху посыпьте сыром пармезан и разогрейте в микроволновой печи в течение 2 минут на средней мощности. Или просто ешьте его холодным или при комнатной температуре.
