Польза для здоровья масляных бобов, также известных как бобы Лимы, сделала их основой рациона американских индейцев в качестве основного источника белка, клетчатки, железа и витаминов группы В.
Низкокалорийная пища с низким содержанием жира
Масляные бобы полезны как низкокалорийная низкокалорийная пища. Порция масляных бобов в 1/2 стакана содержит 77 калорий на 100 грамм. Масляные бобы считаются пищей с низкой энергетической плотностью, что означает, что они имеют низкую калорийность по сравнению с размером порции. Включение в рацион большего количества продуктов с низким содержанием энергии помогает контролировать чувство голода при ограничении потребления калорий, что может помочь вам сбросить вес или поддерживать здоровый вес. Как источник с очень низким содержанием жира, с одним граммом на 1/2 чашки, бобы масла являются здоровой альтернативой жирному мясу с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров.
Здоровые углеводы в бобах масла
Углеводы, содержащиеся в масляных бобах, должны быть важным компонентом вашей диеты, чтобы обеспечить ваше тело энергией. Хотя углеводы содержатся в различных продуктах питания, важно, чтобы большинство углеводов происходило из здоровых источников. Гарвардская школа общественного здравоохранения считает, что фасоль, например, бобы, являются одним из самых полезных для вас. Порция масляных бобов в 1/2 стакана содержит 17 граммов углеводов.
Содержание белка в бобах масла
Масляные бобы содержат белок, необходимый для регенерации клеток, тканей и мышц. Порция масляных бобов в 1/2 стакана содержит 6 граммов белка в день: 46 граммов для женщин и 56 граммов для мужчин. Масляные бобы считаются неполным белком, потому что они не предлагают все аминокислоты, необходимые вашему организму. Чтобы приготовить из бобов полноценный белок, подайте с рисом, чечевицей, семенами или кукурузой.
Витамины и минеральные вещества
Питание в масляных бобах обеспечивает почти половину ваших ежедневных потребностей в марганце, в дополнение к железу, цинку, магнию, калию, фосфору и ценным антиоксидантам, сообщает Mercola Food Facts. Вам нужно адекватное потребление железа, чтобы помочь транспортировать кислород из легких в остальную часть тела. По данным Управления диетических добавок, цинк необходим для клеточного метаболизма и поддерживает иммунную систему, заживление ран и деление клеток. Магний помогает производить белок и необходим для производства энергии. Масляные бобы также являются источником витаминов группы В, в частности тиамина, рибофлавина и фолата, которые необходимы для превращения потребляемых вами углеводов в энергию.
Бобы Excel в клетчатке
Наибольшая польза для здоровья бобов масла в волокне, которое они обеспечивают. Текущее среднее потребление пищевых волокон среди американцев составляет около 15 грамм, что составляет рекомендуемое количество от 25 до 30 грамм в день от еды. По словам Mercola Food Facts, порция масляных бобов в 1/2 стакана обеспечивает 53% рекомендуемой суточной нормы. Фасоль, богатая клетчаткой, играет важную роль в нормальном пищеварении и защите толстой кишки как слабительное. Клетчатка в бобах также помогает снизить уровень холестерина в крови за счет уменьшения повторной абсорбции в толстой кишке и может помочь снизить риск сердечных заболеваний, диабета и некоторых видов рака.
Приготовление масляных бобов
Есть много рецептов, которые используют пищевую ценность бобов масла, также известных как бобы Лимы. Для приготовления свежего сливочного масла и бобов, выдержанных в течение шести часов, требуется около 30 минут. Если у вас медленная плита, это займет меньше времени. Чтобы приготовить масляные бобы, нарежьте и тщательно вымойте бобы и положите их в кастрюлю с водой и солью. Когда они станут мягкими, слейте масло, добавьте масло и посыпьте перцем перед подачей на стол. Если хотите, можете добавить обжаренный лук или хлопья красного перца. Другая идея состоит в том, чтобы покрыть приготовленные бобы оливковым маслом, солью, соком лайма и кайеной и жарить их в духовке, пока они не станут немного коричневыми. Оставшиеся бобы потрясающе посыпают салатами или используют в супе и добавляют в пасту для добавления белка. Вы также можете использовать консервированные масляные бобы для быстрого и удобного приема пищи, но помните о более высоком содержании соли.
