Когда дело доходит до сердца и разума, они, как правило, сталкиваются друг с другом, за исключением случаев, когда речь идет о шоколаде. Хотя мы все обрадовались, когда узнали, что темный шоколад полезен для сердца, ваше любимое сладкое угощение может помочь при депрессии и других недугах.
Противовоспалительные свойства какао
Какао содержит полифенолы, известные как флавоноиды, тип антиоксиданта. Они всасывают вредные свободные радикалы из организма. Повреждение свободных радикалов может привести к широкому спектру возрастных состояний, от артрита до болезни Альцгеймера.
Согласно шоколадным флавоноидам, какао может снизить риск диабета, защитить нервы от травм и воспалений и даже защитить кожу от окислительного повреждения от ультрафиолетового излучения, согласно исследованию, проведенному в ноябре 2011 года в журнале Antioxidants & Redox Signaling .
Темный шоколад может быть полезен для вашего сердца
Растет число исследований, показывающих пользу для здоровья сердца от употребления темного шоколада. Исследование, опубликованное в феврале 2011 года в Clinical Nutrition, показало, что употребление темного шоколада было связано с уменьшением риска образования бляшек в сердце. В июньском исследовании 2017 года, опубликованном в Frontier in Immunology, сообщалось, что употребление темного шоколада может улучшить кровяное давление и еще одна мера, связанная с здоровьем сердца - расширение, обусловленное кровотоком (FMD), которое также связано с накоплением бляшек в сердце.
Как насчет депрессии?
В июльском исследовании 2019 года, опубликованном в журнале « Депрессия и беспокойство» , исследователи обнаружили, что у тех, кто ел темный шоколад, вероятность появления депрессивных симптомов была на 70 процентов ниже, чем у тех, кто не употребляет шоколад. В то время как количество темного шоколада, потребляемого в исследовании, сильно различалось, в среднем оно составляло всего 11, 7 грамма (около половины унции), что составляет примерно одну четверть батончика Херши.
Таким образом, хотя участники исследования, которые ели темный шоколад, сообщали о меньшей депрессии, это не означает, что шоколад на самом деле лечит депрессию. Вместо того, чтобы изображать причинно-следственную связь, исследование предлагает связь, которая нуждается в большем количестве исследований, чтобы исследовать эффект. Итог: шоколад не является заменой для лечения депрессии, которая является серьезным психическим заболеванием.
Как купить лучший шоколад
Прежде чем мы перейдем на борт Godiva, давайте посмотрим, какой тип шоколада является лучшим и сколько мы должны есть.
Как отмечается в исследовании, проведенном в ноябре 2011 года, большая часть пользы для здоровья, связанной с шоколадом, связана именно с темным шоколадом. Темный шоколад содержит более высокую концентрацию какао, которая содержит полезные фенольные антиоксиданты. Молочный и белый шоколад содержат меньше этих соединений.
Чаевые
Когда вы покупаете шоколад, обратите особое внимание на темный шоколад: чем выше содержание какао, тем лучше для вашего здоровья. Лучше всего выбрать шоколадную плитку с 70 процентами какао или более.
И когда дело доходит до порций, не существует каких-либо установленных руководящих принципов относительно того, сколько мы должны (или не должны) есть, хотя общий консенсус составляет максимум одну унцию в день. Шоколад является калорийным и часто содержит добавленный сахар, поэтому важно сбалансировать его с общей диетой.
Добавлен сахар
Темный шоколад с 72 процентами какао содержит около 26 граммов сахара на порцию 3, 5 унции. Американская ассоциация кардиологов рекомендует женщинам употреблять не более 25 г сахара, а мужчинам - не более 36 г сахара в день. Это означает, что потребление 3, 5 унций темного шоколада каждый день обеспечивает женщинам 100 процентов дневного количества и около двух третей от рекомендуемого максимума для мужчины. Избыток сахара связан с разрушением зубов, проблемами с сердцем и повышенным риском ожирения.
Кофеин
Какао содержит кофеин. Хотя небольшое количество кофеина каждый день может быть безопасным, большие дозы могут вызвать у вас беспокойство, беспокойство или проблемы со сном. В одной плитке весом 3, 5 унции темного шоколада от 70 до 85 процентов содержится около 80 миллиграммов кофеина, что примерно столько же, сколько содержится в чашке кофе или одной порции эспрессо. Здоровые взрослые должны получать не более 400 миллиграммов кофеина в день в соответствии с Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).
