Спирулина - это сине-зеленая водоросль, которую часто добавляют в зеленые соки, смузи и полезные коктейли, чтобы увеличить содержание белка и антиоксидантов. Дикая спирулина хорошо растет в больших водоемах в тропическом или субтропическом климате, но большая часть спирулины, потребляемой в Соединенных Штатах, выращивается в лаборатории из-за риска загрязнения в дикой природе. Спирулина доступна для безопасного потребления в сухом виде, таком как порошки или хлопья, или в качестве добавки в таблетках и капсулах.
Высоко в питательных веществах
При 32 г на 1/2 стакана спирулина является отличным источником белка и содержит 22 незаменимых аминокислоты. Спирулина также содержит множество необходимых витаминов и минералов, в том числе комплексные витамины группы В, бета-каротин, витамин Е, марганец, цинк, медь, железо, селен и незаменимые жирные кислоты, которые могут способствовать возможной пользе спирулины для здоровья. Полстакана высушенной спирулины также обеспечивает 89 процентов рекомендуемой диеты с железом в течение дня. По этим причинам спирулина часто используется в качестве пищевой добавки; однако, потребление большого количества спирулины, необходимой для получения высокого уровня этих питательных веществ, затруднительно.
Функция мозга
В исследовании, опубликованном в «Journal of Experimental Neurology», было показано, что спирулина уменьшает повреждение головного мозга и способствует восстановлению нейронов после инсульта у крыс. Доза спирулины 180 мг на килограмм веса снижала неврологический дефицит и гистологические изменения у тестируемых крыс. Однако подобные исследования на людях необходимы, прежде чем можно будет подтвердить пользу спирулины для работы мозга.
Лечение аллергии
Спирулина может быть эффективна при лечении аллергии, останавливая выброс гистаминов в организме, которые вызывают общие симптомы аллергии, такие как насморк, слезящиеся глаза, крапивница и отек. Шестимесячное исследование с участием 150 пациентов показало, что потребление 2 г спирулины в день уменьшало выделения из носа по сравнению с группой плацебо, сообщается на веб-сайте Nutrition 411.
Болезни печени
Предварительные исследования показали перспективность использования спирулины у пациентов с хроническим гепатитом для защиты печени от дальнейшего повреждения и цирроза печени. У трех пациентов, принимавших 4, 5 г спирулины в день в течение трех месяцев, были улучшены функции печени и липидный профиль. В другом исследовании, введение мышам спирулины до введения дозы ацетаминофена помогло защитить их от повреждения печени.
Другие возможные преимущества
Дополнительные потенциальные преимущества спирулины включают улучшение функции легких у страдающих астмой, повышение уровня глюкозы у больных диабетом, защиту от некоторых видов рака, укрепление иммунной системы и стимулирование роста пробиотиков. Однако для доказательства этих преимуществ недостаточно данных, и для подтверждения положительного эффекта спирулины необходимы дополнительные исследования на людях.
