Независимо от того, добавляете ли вы свои приправы или соблюдаете рецепт запеченного стейка на филе, стейк на филе может быть очень щадящим, когда вы его печете. Есть несколько методов выпечки, и уловки, которые вы должны использовать каждый раз, когда вы печете стейк на филе, чтобы стейк получился нежным и сочным.
Стейк в духовке: питание
Стейк на филе не самый тонкий кусок мяса, которое вы можете получить. Но это не значит, что он не обеспечит вас достаточным количеством белка. По данным Министерства сельского хозяйства США, порция стейка на филе в 3 унции содержит почти 22 грамма белка. Тем не менее, он также имеет более 10 граммов жира на порцию 3 унции.
Министерство сельского хозяйства США рекомендовало на странице 18 своих диетических рекомендаций на 2015–2020 годы потреблять 26 унций белка в неделю, исходя из диеты на 2000 калорий. Если вы любите хороший стейк, есть хорошие новости. Министерство сельского хозяйства США указало, что стейк может рассчитывать на общее количество белка в неделю, если общее количество натрия, добавленного сахара и холестерина соответствует рекомендациям. Пока вы не едите большие порции стейка на филе, вы должны время от времени наслаждаться стейком на филе.
Тем не менее, Министерство сельского хозяйства США рекомендует, чтобы употребление большого количества красного мяса, такого как стейк на филе стейка филе, увеличивает ваши шансы на определенные заболевания. Они советуют, что потребление большого количества красного мяса каждый год может увеличить риск развития сердечных заболеваний, ожирения, диабета 2 типа и некоторых видов рака. Тем не менее, они также указывают на то, что многие факторы могут способствовать этим условиям из различных источников в вашем рационе.
Запекание филе поможет уменьшить количество жира, которое вы добавляете в свой рацион. Даже без большого количества дополнительного жира, вы можете сделать нежный стейк филе в духовке.
Готовим Темпс для Стейка
Независимо от того, как вы готовите бифштекс в духовке, вы должны соблюдать минимальные безопасные температуры приготовления. По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, минимальная внутренняя температура, до которой нужно готовить стейк, составляет 145 градусов по Фаренгейту. Приготовление этого к 145 F эквивалентно приготовлению это к средней редкости.
Чтобы узнать внутреннюю температуру, вы можете использовать термометр для мяса. Чтобы использовать термометр для мяса, вставьте иглу в середину мяса. Когда температура покажет 145 F, вы можете вынуть мясо из духовки. Тем не менее, если вы предпочитаете готовить более стейк, вы можете оставить его на более длительное время.
Легкие рецепты филе в духовке
Есть несколько простых рецептов стейка филе, которым вы можете следовать. Если вы хотите, чтобы ваш стейк был сочным и нежным, вы должны следовать некоторым из этих советов и предложений:
- Перед приготовлением стейка выньте мясо из холодильника и дайте ему дойти до комнатной температуры.
- Обжигаем каждую сторону мяса. Для этого нагрейте небольшое количество масла на среднем огне в сковороде, безопасной для духовки. Когда жарко, готовьте каждую сторону мяса, около 2 минут с каждой стороны.
- Мариновать стейк для оптимального вкуса. Тем не менее, тщательно выбирайте свой маринад, так как многие содержат много соли и сахара.
- Не переваривайте мясо. Минимальная безопасная температура для стейка сделает сочным и нежным стейк. Если вы готовите его слишком долго, оно может высушить мясо.
- Когда вы достанете стейк из духовки, дайте ему отдохнуть 3 минуты, прежде чем нарезать его. Позволяя мясу отдыхать, вы можете сохранить соки в мясе.
