Голубые жабры - это разновидность панфасса, которую чаще всего называют солнечной рыбой. Когда вы ловите этих панфасов, голубятню можно найти возле доков и бревен, а также в густых зарослях воды. После того, как поймали, очистить, потрошить и приготовить мельницу относительно просто. Самый распространенный способ приготовить рыбу - жарить ее на сковороде. Использование приправленных, измельченных крекеров и сливочного масла для приготовления рыбы сделает блюдо более ароматным.
Шаг 1
Очистить голубую жабру. С помощью рыбочистки или тусклого ножа соскребите чешую с рыбы наружу, от хвоста до головы. Обязательно удалите все чешуйки с обеих сторон рыбы, пока кожа не станет гладкой.
Шаг 2
Убери голову. Используйте острый нож, чтобы отрезать голову прямо за жабрами.
Шаг 3
Потрошить голубую жабру. Используя острый нож, сделайте надрез в животе рыбы, начиная с хвоста, и порежьте туда, где была голова. Баттерфляй блюгилл и удалить все органы.
Шаг 4
Отрежьте хвост и плавники тем же острым ножом.
Шаг 5
Обжарить в сковороде голубику. Окуните голубик в хорошо взбитое яйцо или растопленное масло. Смазать смесью измельченных крекеров, соли и перца. Жарить в масле на среднем огне в течение пяти минут с обеих сторон.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Рыбочистка
Острый нож
Skillet
Bluegill рыбы
3 ст. Л. масло растопленное
2 чашки крекеров Грэм, измельченные
Соль и лимонный перец по вкусу
1 яйцо, взбитое
2 ст. Л. растительное масло
