Американская кардиологическая ассоциация пропагандирует потребление орехов в рационе питания США из-за его положительного влияния на риск сердечных заболеваний. Орехи, такие как орехи кешью, также могут быть полезны для здоровья благодаря их влиянию на пищеварение. Кешью обеспечивают здоровый диетический источник питательных веществ, в том числе железа и магния. Они с низким содержанием сахара, что делает их хорошим выбором для закуски.
Пищевая ценность
Порция сухого жареного кешью на 1 унцию содержит 163 калории, обеспечивая хороший источник белка с 4, 34 граммами. Вас может удивить, что кешью не содержит холестерина. Жиры, которые они содержат, являются благоприятными для сердца мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, с небольшим количеством насыщенных жиров. Когда вы едите кешью, им потребуется около четырех-восьми секунд, чтобы добраться до вашего желудка, где они останутся переваривать от двух до шести часов - дольше, чем многие другие продукты из-за содержания в них белка.
Антиоксидантная активность
Кешью, как и другие орехи, являются хорошими источниками антиоксидантов, которые защищают организм от клеточных повреждений, вызванных свободными радикалами. Антиоксиданты в кешью могут оказывать защитное действие на слизистую оболочку желудка. В исследовании, проведенном в 2010 году Федеральным университетом штата Сеара в Бразилии, изучалось влияние кешью на повреждение желудка в экспериментах на мышах. Исследователи обнаружили, что потребление кешью уменьшило повреждение желудка от алкоголя и предотвратило вредные изменения в химии организма, вызванные употреблением алкоголя.
Сахар в крови
Потребление кешью также может оказать положительное влияние на уровень сахара в крови. Когда вы едите крахмал и сахар, глюкоза попадает в ваш кровоток. Это стимулирует выделение инсулина для поддержания нормального уровня сахара в крови. Избыток сахара накапливается в мышцах и печени. Диабет описывает состояние, при котором организм не может правильно обработать уровень сахара в крови. Влияние кешью на уровень сахара в крови может принести пользу для здоровья. Исследование, проведенное в 2010 году Университетом Монреаля, показало, что кешью увеличивает поглощение глюкозы в экспериментах на крысах. Эти результаты означают, что кешью может дополнять действие инсулина, предлагая некоторые обещания в качестве антидиабетического лечения.
потребление
Высокая калорийность кешью может быть сдерживающим фактором для включения их в ваш рацион из-за возможного увеличения веса, но вам может быть приятно узнать, что потребление может быть не таким отрицательным, как вы думаете. Исследование, проведенное в 2007 году Университетом Наварры в Испании, показало, что у участников, употребляющих орехи два раза в неделю, снижается риск набрать вес. Чувство сытости от жира и белка может оставить вас сытыми и менее склонными к перееданию.
