Чоризо - это свиная колбаса, популярная в мексиканской кулинарии, из свинины, перца чили и других специй. Традиционно его нарезают на смешанные блюда, такие как huevos rancheros, но вы можете приготовить кусочки чоризо так же, как и любую другую колбасу. Как и с любым мясным продуктом, особенно со свининой, при работе с чоризо всегда следует соблюдать правила безопасности при обращении с пищевыми продуктами. Храните колбасу в холодильнике до тех пор, пока вы не начнете готовить, и заморозьте сосиски, которые вы собираетесь хранить более недели.
Готовить на плите
Шаг 1
Поставьте сковороду или сковороду на плиту на средний огонь.
Шаг 2
Дайте сковороде нагреться, когда вы извлечете звенья чоризо из холодильника и достанете их из упаковки.
Шаг 3
Налейте 1/2 чашки воды в сковороду. Подождите, пока первоначальный выброс пара не пройдет, прежде чем положить руки на сковороду.
Шаг 4
Поместите ссылки в кастрюлю, рядом, с небольшим промежутком между ними.
Шаг 5
Накройте сковороду и дайте чоризо готовить в течение 10 минут.
Шаг 6
Снимите крышку. Переверните все ссылки и готовьте еще 10 минут.
Гриль чоризо
Шаг 1
Разогрей свой гриль. Газовый гриль должен быть установлен на средний-низкий уровень тепла. Для получения древесного угля сжигайте брикеты, пока на ваших углях не образуется слой белого пепла.
Шаг 2
Установите уровень гриля на семь-девять дюймов выше горелки или углей.
Шаг 3
Установите ссылки на гриле, расположенном на расстоянии около дюйма.
Шаг 4
Используйте щипцы, чтобы переворачивать ссылки каждые четыре минуты или около того.
Шаг 5
Готовьте около 30 минут, или пока ссылки не станут золотисто-коричневыми со всех сторон.
