Бобовые включают фасоль, чечевицу и горох, в том числе зеленый горох. В Рекомендациях по питанию от Министерства здравоохранения и социальных служб США 2005 года рекомендуется, чтобы здоровые взрослые, соблюдающие диету на 2000 калорий, ели около 3 чашек бобовых в неделю. Вы можете использовать зеленый горох в качестве гарнира или супов, и употребление их может принести пользу здоровью.
Контроль уровня сахара в крови
Люди, которые регулярно едят бобовые, могут иметь меньший риск развития диабета, болезни, которая возникает, когда ваше тело больше не может правильно регулировать уровень сахара в крови. Бобовые могут помочь предотвратить или справиться с диабетом, потому что у них низкий гликемический индекс, что означает, что они не вызывают быстрых всплесков уровня сахара в крови. Зеленый горох колотый имеет 16, 1 грамма клетчатки на порцию. Растворимая клетчатка, такая как в бобовых, замедляет усвоение сахара, поэтому она не попадает в кровь быстрее. Если у вас высокий уровень сахара в крови, продолжайте работать с врачом, чтобы контролировать его и предотвращать осложнения диабета.
Здоровье сердца
Употребление в пищу зеленого гороха может улучшить ваше сердце. Клетчатка из гороха может снизить ваш общий и плохой холестерин ЛПНП, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое кровяное давление увеличивает риск развития ишемической болезни сердца, а зеленый горох может помочь вам поддерживать нормальное кровяное давление. В Рекомендациях по питанию от Министерства сельского хозяйства США 2005 года рекомендуется увеличить потребление калия и снизить потребление натрия, а в 1 чашке гороха содержится около 710 миллиграммов калия и только 4 миллиграмма натрия. Если у вас есть факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, поговорите с врачом о том, как лучше всего их лечить.
Контроль веса
Чтобы похудеть, нужно съесть меньше калорий, чем вы сжигаете. Зеленый горох может помочь вам сбросить вес или избежать прибавки в весе, потому что в нем мало калорий, и они могут помочь вам съесть меньше. Порция 1 стакана приготовленного зеленого гороха имеет всего около 232 калорий. Диета с высоким содержанием клетчатки может способствовать контролю веса. Многие продукты с высоким содержанием клетчатки, включая зеленый горох, требуют много времени для жевания, поэтому вы чувствуете себя сытым до того, как съели очень много калорий. Горох колотый является хорошим источником белка, около 16 грамм на чашку. Гарвардская школа общественного здравоохранения утверждает, что диеты с высоким содержанием белка могут способствовать контролю веса, замедляя пищеварение и делая вас менее голодным при следующем приеме пищи.
