Ананасы - это низкокалорийные, богатые питательными веществами тропические фрукты, произрастающие на Карибских островах, а также в Центральной и Южной Америке. Испанцы представили их на Гавайских островах, которые стали основным производителем ананасов, продаваемых в США. Одна порция свежего ананаса обеспечивает 44 процента суточной потребности в витамине С для взрослых мужчин и 53 процента для женщин. Ананас также содержит железо, калий, кальций и клетчатку, по данным Министерства сельского хозяйства США. Приготовление на гриле и приготовление на гриле свежего ананаса карамелизует его сахар и усиливает его естественную сладость. Ананас должен быть сварен до того, как он будет смешан с определенными ингредиентами.
подготовка
Шаг 1
Оставьте свой свежий ананас на столе на день или два, чтобы он созрел.
Шаг 2
Переверните ананас вверх дном в пустой емкости на несколько часов, прежде чем готовить его, чтобы распределить сахар по фруктам.
Шаг 3
Срежьте листья с ананаса и очистите его от зубчатого ножа. Удалите все глаза ножом для очистки овощей.
Шаг 4
Используйте зубчатый нож, чтобы нарезать кольца ананаса толщиной от 1/2 до 1 дюйма, начиная сверху. Отделите ядро от каждого среза ножом для очистки овощей, обрезав его по кругу.
Шаг 5
При желании сделайте кусочки ананаса, разрезав каждый ломтик от края до центра.
Жечь
Шаг 1
Нагрейте плиту или открытый гриль до средней-высокой температуры.
Шаг 2
Смешайте сок лайма, масло, мед и специи в маленькой миске и смешайте вилкой или проволокой.
Шаг 3
Наденьте кусочки ананаса на металлические шампуры. Смажьте кусочки или ломтики смесью специй.
Шаг 4
Положите каждый ломтик или шампур на гриль приправленной стороной к огню и готовьте в течение 4-5 минут. Полейте другую сторону, поверните и жарьте еще 5 минут.
Поджаривание
Шаг 1
Выровняйте противень с алюминиевой фольгой или кистью с маслом, чтобы покрыть. Положите кусочки ананаса или ломтики на лист.
Шаг 2
Включите жаровню и поместите кастрюлю на решетку духовки приблизительно 2 дюйма от огня.
Шаг 3
Переверните ананас, когда он станет золотисто-коричневым, примерно через 1 минуту. Выньте из духовки, когда другая сторона подрумянится.
Шаг 4
Смажьте каждый кусочек шампура или ананаса соком лайма и посыпьте специями по вашему выбору.
кипение
Шаг 1
Положите свежие кусочки ананаса в кастрюлю и залейте водой.
Шаг 2
Доведите воду до кипения и варите ананас в течение 3 минут, чтобы дезактивировать фермент, препятствующий образованию желатина.
Шаг 3
Слейте воду и охладите перед добавлением в желатиновую смесь.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Зубчатый нож
Нож для очистки овощей
Лаймовый сок
Мед или коричневый сахар
Корица, гвоздика, молотый имбирь (по желанию)
Вилка или проволока венчик
Металлические шампуры
Кисточка
Растительное масло
Алюминиевая фольга
