Капуста обеспечивает крепкий зеленый цвет, подходящий для приготовленных блюд. Он часто используется в качестве замены шпината в гарнирах, запеканках и супах. Капуста наиболее доступна в свежем виде весной и осенью, но замороженная капуста доступна круглый год. Хранение сумки или двух в морозильной камере гарантирует, что она всегда будет в наличии, когда рецепт требует капусты. Замороженная капуста хорошо работает только в приготовленных блюдах. Приготовьте капусту прямо из морозильной камеры, прежде чем подавать ее или добавить в свои любимые рецепты.
Шаг 1
Поместите 1 чашку воды в кастрюлю на каждые 2 чашки замороженной капусты. Растворите ½ чайной ложки соли в каждой чашке воды.
Шаг 2
Накройте кастрюлю крышкой. Нагрейте воду на среднем уровне, пока она не закипит.
Шаг 3
Погрузите капусту в кипящую воду. Накройте кастрюлю и дайте воде полностью закипеть.
Шаг 4
Варите капусту от восьми до 12 минут, или пока она не нагреется и не станет мягкой, но все еще ярко-зеленого цвета.
Шаг 5
Слейте капусту в дуршлаг в конце времени приготовления. Не оставляйте его в горячей воде, так как он продолжает готовиться и может перестараться, если его быстро не слить.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Горшок с крышкой
Поваренная соль
Дуршлаг
Чаевые
Сварите замороженную капусту в бульоне вместо воды. Подайте это в бульоне для легкого, ароматного супа.
