Раки Dungeness - разновидность краба, встречающегося в водах западного побережья Северной Америки. Название краба происходит от названия города Дангенесс, штат Вашингтон. Краб собирают разными способами, в том числе с использованием сетей и специальных крабовых горшков. Этот краб считается деликатесом, и существуют очень строгие правила, которые необходимо соблюдать перед сбором урожая. Хотя лучшее крабовое мясо свежее, замороженные крабовые ножки можно готовить так же, как и свежие.
Шаг 1
Разморозьте крабовые ножки в холодильнике не менее чем за 24 часа до приготовления.
Шаг 2
Приготовьте большую кастрюлю с водой, обильно посолив ее. Доведите воду до кипения.
Шаг 3
Осторожно опустите крабовые ножки в кипящую воду. Добавьте любую желаемую приправу и накройте крышкой кастрюлю.
Шаг 4
Приготовить крабовые ножки при кипящем кипении 12 минут. Снимите крышку и проверьте наличие красной заштрихованной оболочки.
Шаг 5
Выньте приготовленные крабовые ножки из кастрюли и сразу подайте на горячее блюдо или погрузитесь в ледяную ванну для холодных крабовых ножек.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Большой горшок
Поваренная соль
вода
Приправа
