«Избыточный вес» - это термин, который относится к избыточному количеству массы тела, которое обычно происходит из мышц, костей, жира и воды; однако «ожирение» означает избыточное количество жира в организме. Индекс массы тела, ИМТ, является показателем массы тела для роста, обычно используемым для классификации избыточного веса и ожирения у взрослых. Для большинства людей ИМТ коррелирует с процентным содержанием телесного жира. Люди, страдающие ожирением, подвергаются повышенному риску возникновения нескольких неблагоприятных состояний здоровья, включая: высокое кровяное давление, инсульт, апноэ во сне и проблемы с дыханием, проблемы с суставами, некоторые виды рака и расстройства психического здоровья, среди других.
Показатели ожирения: тогда и сейчас
Приблизительно 10 процентов взрослого населения США были классифицированы как тучные в течение 1950-х годов. Тем не менее, в 2011–2012 гг. CDC сообщил, что приблизительно 35% взрослого населения США страдали ожирением; распространенность ожирения среди взрослых американцев за последние шесть десятилетий более чем утроилась.
Национальные обследования детского ожирения не были зарегистрированы до 1963 года; тем не менее, уровень ожирения среди детей в США начал расти в 1980-х годах. В 1980 году 7 процентов детей в возрасте от 6 до 11 лет страдали ожирением; в 2012 году этот показатель составил почти 18 процентов. У подростков в возрасте от 12 до 19 лет увеличение числа случаев ожирения было более значительным: за тот же период оно возросло с 5 до 21 процента.
Что вызвало рост ожирения?
Рост числа случаев ожирения в США объясняется многими причинами. В среднем ресторанное питание в четыре раза больше, чем в 1950-х годах. Точно так же размер обеденных тарелок американского производства увеличился почти на 23 процента с 9, 6 до 11, 8 дюйма с 1900 года. Исследование, опубликованное в выпуске журнала Journal of Consumer Research за 2012 год, описывает подсознательное смещение потребления большего количества пищи при подаче на большие тарелки. Эти большие порции в ресторанах и дома, повышенное добавление сахара; улучшенная технология, приводящая к увеличению «экранного времени», проводимого перед компьютерами и телевизором стресс и недосыпание, и даже температура в наших домах и на рабочих местах являются документированными причинами, способствующими растущей талии американцев.
Полная картина, лежащая в основе проблемы ожирения, является сложной и включает роли генетических и дисфункциональных систем вознаграждения, предназначенных для регулирования потребления пищи.
Расовые и этнические различия при ожирении
Уровень ожирения в США увеличился как для мужчин, так и для женщин всех возрастов и этнических групп; Тем не менее, некоторые группы страдают более серьезно, чем другие. Распространенность ожирения среди взрослых американцев составляла 35 процентов в 2011–2012 годах. Однако среди чернокожих американцев этот показатель составлял 48 процентов. Разница еще более поразительна среди женщин: 37 процентов всех американцев по сравнению с 57 процентами чернокожих американок, классифицированных как тучные. Диспропорции в распространенности ожирения также существуют для латиноамериканцев; опять же, особенно для женщин.
«Речь идет не об одной группе, которая делает что-то не так», - говорит доктор Дональд Ллойд-Джонс, заведующий кафедрой профилактической медицины в Школе медицины им. Файнберга Северо-Западного университета в интервью NPR. «Речь идет об окружающей среде, которую мы создали, которая настраивает людей на неудачу».
Эффективная потеря веса для дальних перевозок
Обращение вспять эпидемии ожирения в Соединенных Штатах включает в себя предотвращение увеличения веса и вмешательства на индивидуальном, социальном и общественном уровнях. Одним из полезных ресурсов является Национальный реестр контроля веса, NWCR. NWCR - это база данных, которая отслеживает более 10 000 человек, которым удалось добиться значительного и устойчивого снижения веса, а средний член реестра потерял в среднем 66 фунтов и удерживал его в течение 5 с половиной лет. Некоторые участники потеряли 30 фунтов, в то время как другие потеряли 300. Хотя диапазон значительный, стоит отметить изменения в образе жизни, которые способствуют и поддерживают любую потерю веса. Например, 90 процентов членов NWCR сообщили, что они тренируются - в среднем - около 1 часа в день. Почти 80 процентов едят завтрак ежедневно, а 75 процентов взвешивают себя еженедельно.
На уровне общины начальные школы могут побуждать учащихся пить воду вместо напитков, подслащенных сахаром, и делать более здоровый выбор. Многие школы могут способствовать укреплению здоровья учащихся с помощью общешкольной оздоровительной политики. Должны продолжаться инициативы по оздоровлению на рабочем месте, чтобы поощрять регулярную физическую активность и здоровый образ жизни для сотрудников. Для групп меньшинств эффективные вмешательства включали использование школьной собственности в качестве места отдыха в нерабочее время и увеличение помощи в области питания и образовательных программ.
