С колониальных времен гречневая крупа была важным зерновым копом в Соединенных Штатах, но только в 1970-х годах была полностью осознана пищевая ценность этого широколистного зерна. По своей питательной ценности гречневая крупа богата белком и может помочь предотвратить высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление, если ее включить в здоровую диету. Приготовление сырой гречихи занимает немного больше, чем несколько минут, что делает ее простым гарниром для сопровождения вашего основного блюда или эффективным загустителем для супов и тушеных блюд.
Шаг 1
Налейте желаемое количество свежей сырой гречихи в ситечко.
Шаг 2
Промойте гречку прохладной проточной водой.
Шаг 3
Вылейте гречку из сита в кастрюлю с водой; на каждую часть гречихи добавьте 2 стакана воды.
Шаг 4
Доведите кастрюлю до кипения на плите на сильном огне.
Шаг 5
Уменьшите температуру до средней и дайте гречке кипеть с крышкой на горшке в течение 15-30 минут или пока она не станет мягкой. Время от времени размешивайте гречку, чтобы сохранить однородную консистенцию.
Вещи, которые вам понадобятся
-
стяжка
Горшок
Чаевые
Используйте бульон вместо воды для приготовления, чтобы добавить аромат. Добавление масла или масла к гречневой крупе во время приготовления может помочь предотвратить его комкование.
