Жаровня - это универсальное кухонное оборудование, которое позволяет вам жарить, печь, готовить на пару и медленно готовить, заменяя многие приборы на вашей кухне. Приготовление индейки в 16-квартовой жаровне потребляет меньше энергии, чем ваша кухонная печь, и благодаря своим компактным размерам позволяет готовить индейку за меньшее время, чем ваша обычная духовка. Ростер на 16 кварт требует восемь минут на фунт, тогда как обычное обжаривание требует 12-15 минут на фунт.
Шаг 1
Снимите шейку индейки и сумку с потрохами с тела оттаявшей индейки. Промыть индейку хорошо внутри и снаружи. Высушите индейку бумажными полотенцами.
Шаг 2
Приготовить индейку для приготовления пищи в 16-т. печь для жарки путем рассола, приправы рубом или инъекционным маринадом.
Brining использует основание соли и воды, чтобы вытащить кровь из индейки и добавляет влагу.
Чтобы приправить индейку рубом, вы будете поглаживать индейку изнутри и снаружи приправами, такими как петрушка, розмарин, натертый шалфей, лимонный перец и соль, или использовать предварительно приготовленные втирание, например, копченый руб, техасский или тропический Карибский бассейн. чтобы улучшить вкус индейки.
Маринады, которые вводят непосредственно в индейку, такие как креольское масло или жареный чеснок и зелень, быстро добавляют аромат без необходимости маринования в холодильнике в течение ночи.
Шаг 3
Снимите подставку для жарки с духовки и поместите индейку на подставку. Поставьте жаровню на жаростойкую поверхность или положите ее поверх банных полотенец. Разогреть 16-кварт. жаровня до 400 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут.
Шаг 4
Растопить сливочное масло в небольшой миске для микроволновой печи и добавить соус подрумянить. Используйте 2 ст. Л. соуса для поджаривания на каждую 1/4 стакана растопленного масла. Смажьте маслом и соусом подрумянивания внешность индейки с наметочной щеткой.
Шаг 5
Распылите внутреннюю часть жаровни антипригарным разбрызгивателем Установите стойку и индейку внутри жаровни. Положите крышку на жаровню и варите 30 минут.
Шаг 6
Уменьшите температуру на жаровне до 350 градусов по Фаренгейту. Продолжайте готовить индейку в общей сложности 8 минут на фунт, включая 30 минут при более высокой температуре или пока термометр для мяса, вставленный в бедро индейки, не достигнет 180 градусов по Фаренгейту. Например, 22 1/2-фунт. индейке требуется общее время приготовления 3 часа.
Вещи, которые вам понадобятся
-
1. Бумажные полотенца
2. Рассол
3. Втирает
4. Инъекционные маринады
5. Банные полотенца
6. Микроволновая печь
7. Масло
8. Коричневый соус
9. Кастрюля
10. Мясной термометр
11. Индейка!
