Хотя размораживание мяса в холодильнике является предпочтительным и самым безопасным способом, если тушеная говядина заморожена и вы спешите ее использовать, вы можете использовать микроволновую печь для разморозки мяса. Кусочки тушеной говядины имеют преимущество в том, что их легче и быстрее размораживать, чем большие отдельные куски мяса, и они менее склонны образовывать переваренные участки. Как только вы разморозите тушеную говядину, используйте ее немедленно, чтобы приготовить ваше любимое рагу.
Шаг 1
Выньте замороженную тушеную говядину из упаковки. Возможно, вам придется немного опустить пакет в холодную воду, чтобы освободить замороженную массу от обертки.
Шаг 2
Поместите замороженную тушеную говядину в микроволновую посуду и поместите ее в микроволновую печь. Если ваша микроволновая печь имеет специальную полку для размораживания, вставьте полку для размораживания в микроволновую печь, прежде чем ставить на нее посуду.
Шаг 3
Нажмите кнопку «Разморозка». Введите вес, время размораживания или оба. Каждая микроволновая печь отличается от других, поэтому обратитесь к инструкции по ее использованию для точной процедуры. Если ваша микроволновая печь предлагает список рекомендуемого времени размораживания, введите на одну минуту меньше рекомендуемого времени, чтобы убедиться, что вы не готовите тушеную говядину. Для размораживания фунта говядины в микроволновой печи мощностью 1800 Вт может потребоваться от пяти до семи минут.
Шаг 4
Остановите микроволновую печь на полпути в цикле размораживания и отделите кусочки мяса, переворачивая их и перемещая так, чтобы каждый кусочек равномерно размораживался. Поверните блюдо на 180 градусов, если в вашей микроволновой печи нет карусели. Продолжайте размораживать, пока кусочки не станут мягкими, но все еще холодными. Ничего страшного, если на некоторых предметах осталось несколько кристаллов льда.
Шаг 5
Выньте тушеную говядину из микроволновки и дайте постоять минут пять на прилавке. Используйте тушеную говядину немедленно.
Чаевые
Ошибка на стороне слегка замороженных кусочков, а не частично приготовленных кусочков. Проверяйте мясо каждую минуту и будьте готовы вытащить говядину до завершения цикла.
После приготовления вы можете заморозить рагу, но не размораживать размороженное сырое мясо.
Предупреждение
Никогда не размораживайте мясо на прилавке, так как это может привести к росту бактерий.
