Представьте себе, что вы сидите на улице и наслаждаетесь свежим ломтиком ананаса, когда вдруг у вас начинает гореть рот. Верьте или нет, эта реакция совершенно нормальная и не обязательно указывает на аллергию на ананас или непереносимость. Так в чем может быть причина?
Симптомы аллергии на ананас
Фруктовая аллергия очень распространена. Некоторые фрукты, такие как яблоки, персики и киви, чаще вызывают аллергические реакции, чем другие, указывает Институт сельского хозяйства и природных ресурсов Университета Небраска-Линкольн. Тем не менее, вы также можете испытать побочные реакции на чернослив, ананасы, апельсины, дыни или бананы.
Эти аллергические реакции обычно возникают через несколько минут после употребления фруктов и имеют тенденцию поражать полость рта, включая рот, язык, губы и горло. В редких случаях больные могут испытывать легкие кожные реакции и астму. Анафилаксия, крайняя аллергическая реакция, может также произойти. Общие симптомы фруктовой аллергии включают в себя:
- Опухание лица, рта, губ и языка
- Проблемы с дыханием
- Хрипы и кашель
- Хриплый голос
- Постоянное головокружение, особенно у детей
- Боль в животе
- крапивница
Аллергия на фрукты и овощи часто развивается в подростковом возрасте и сохраняется в зрелом возрасте. Хорошей новостью является то, что если у вас аллергия на ананас, это не обязательно означает, что вы будете реагировать и на другие фрукты. Тем не менее, вам нужно избегать ананасов, свежих или консервированных.
Предупреждение
Некоторые пищевые продукты, такие как фруктовый кекс, консервированный фруктовый салат, фруктовые конфеты, коктейли, безалкогольные напитки и батончики мюсли, могут содержать ананас и вызывать аллергические реакции.
А как насчет нетерпимости ананаса?
Испытываете ли вы вздутие живота, боли в животе, изжогу или сыпь после употребления ананаса? Это все симптомы пищевой непереносимости, согласно консультативной службе по здоровому питанию.
В отличие от пищевой аллергии, это состояние не опасно для жизни, и его можно контролировать, практикуя частичный контроль. В целом его симптомы зависят от дозы. Некоторые люди испытывают неблагоприятные реакции на определенные соединения в пище, такие как салицилаты в ананасе.
Эти вещества встречаются в природе в ярких фруктах, овощах, орехах, томатных продуктах, меде и других продуктах. Миндаль, ананас, перец чили, редис, авокадо, финики, вишня, апельсины и все сухофрукты - самые высокие в салицилатах. Некоторые фрукты, такие как бананы, лайм, белокочанная капуста и семена мака, содержат незначительное количество салицилатов, что делает их более безопасными для тех, кто чувствителен к этим соединениям.
Чувствительность к салицилату может объяснить, почему ваш животик болит после употребления ананаса. Другие общие симптомы включают рвоту, экзему, кислотный рефлюкс, проблемы со сном, диарею и крапивницу. Как упоминалось ранее, аллергические реакции начинаются через несколько минут после употребления ананаса или других продуктов. Реакции нетерпимости, с другой стороны, развиваются в течение нескольких часов.
Почему ананас болит во рту
Вопреки распространенному мнению, аллергия или непереносимость ананаса не оставит у вас жжение в языке и горле. Виновником является бромелайн, природный фермент этого фрукта, указывает Мельбурнский университет, но аллергия на бромелайн сама по себе не существует. Это жжение исчезает, как только вы глотаете ананас.
По правде говоря, нет абсолютно никакой причины избегать ананаса, если у вас нет аллергии на него. Бромелайн, его основное соединение, помогает вашему организму расщеплять белок, бороться с воспалениями и быстрее заживать от ран, травм и хирургических операций, согласно обзору за декабрь 2012 года, опубликованному в Biotechnology Research International . Этот фермент может также защитить от рака и помочь облегчить симптомы остеоартрита, стенокардии, аллергических заболеваний дыхательных путей, хронических воспалительных заболеваний и диареи.
В дополнение к бромелайну ананас обеспечивает около 90 процентов ежедневного рекомендуемого потребления витамина С на порцию (одна чашка). Этот фрукт также является отличным источником витамина В6, бета-каротина, магния, калия и марганца. В нем всего 83 калории и 21 грамм углеводов, поэтому он вписывается в большинство диет. Витамин С, одно из его самых распространенных питательных веществ, может фактически помочь в потере веса и предотвратить ожирение, как отмечалось в обзоре за май 2014 года, опубликованном в Журнале науки и диетологии .
