Термин «фруктаны» относится к двум типам растворимых волокон - инулину и олигофруктозе. Фруктаны естественным образом содержатся в нескольких продуктах и добавляются ко многим другим для увеличения содержания клетчатки без существенного изменения их вкуса и текстуры. Хотя фруктаны имеют некоторые преимущества для здоровья, употребление их в больших количествах может вызвать некоторые неприятные побочные эффекты.
Природные источники
Бананы, чеснок, лук, корень цикория, пшеница, лук-порей, спаржа, артишоки и чеснок содержат природные фруктаны. Употребление в пищу этих продуктов поможет вам увеличить потребление фруктана, а также общее количество клетчатки, которое вы получаете в своем рационе, поскольку эти продукты также содержат другие виды клетчатки, а также фруктаны.
Продукты с добавлением фруктанов
Многие обработанные продукты содержат некоторое количество добавленных фруктанов, особенно те, которые продаются как продукты с высоким содержанием клетчатки. Проверьте этикетку ингредиентов на наличие олигосахаридов, фруктоолигосахаридов, FOS, scFOS, инулина или любой формы цикория, чтобы определить, какие продукты содержат добавленные фруктаны. Даже продукты, в которых вы не ожидаете много клетчатки, такие как напитки и мороженое, могут содержать фруктаны.
Потенциальная польза для здоровья
Согласно исследованию, опубликованному в «Clinical Gastroenterology and Hepatology» в мае 2005 года, олигофруктоза может выступать в качестве пребиотика, помогая увеличить количество полезных пробиотических бактерий в пищеварительном тракте. Таким образом, она может помочь в лечении и предотвращении рецидивов определенных типов. понос. Вы также можете испытывать повышенное чувство сытости и уменьшение голода после употребления в пищу продуктов, содержащих олигофруктозу, отмечает другое исследование, опубликованное в «Европейском журнале клинического питания» в 2006 году. Инулин также полезен для здоровья, потенциально улучшая иммунную функцию и снижая риск развития рака толстой кишки. улучшение всасывания кальция и магния и снижение уровня триглицеридов и холестерина, согласно статье, опубликованной в "British Journal of Nutrition" в апреле 2005 года.
Потенциальные побочные эффекты
Внезапное увеличение количества фруктанов, которые вы получаете в своем рационе, может вызвать желудочно-кишечные побочные эффекты, такие как вздутие живота, газы и дискомфорт в животе. Эти эффекты наиболее вероятны, если вы получаете не менее 15 граммов фруктанов в день, что является минимумом, необходимым для многих полезных воздействий на здоровье, согласно статье за февраль 2013 года, опубликованной в «Diabetes Spectrum». Исследование, опубликованное в «Журнале Американской диетической ассоциации» в июне 2010 года, показало, что люди, как правило, лучше переносят фруктаны, если они потребляют менее 10 мг инулина в день и менее 5 г олигофруктозы в день. Типичный американец получает от диеты всего около 3, 5 граммов фруктана в день.
