Согласно USDA, американцы едят около 64 фунтов курицы на человека в год, что больше, чем говядина, свинина и рыба. Если курица является обычным блюдом в вашем меню, запеченная куриная грудка - это простой метод приготовления, который также позволяет вам проявить творческий подход к вкусам.
Чаевые
Чтобы испечь один фунт куриной грудки в духовке по Фаренгейту 375 градусов, готовьте грудку в течение 20-25 минут или до достижения внутренней температуры 165 градусов.
Питание в куриной грудке
По данным Академии питания и диетологии, многие американцы сообщают, что едят больше курицы по состоянию здоровья. В нежирном источнике белка меньше калорий и насыщенных жиров, чем в красном мясе, и многие специалисты в области здравоохранения рекомендуют курицу в качестве более здорового варианта.
В дополнение к низкому содержанию калорий и жиров, курица является отличным источником белка и хорошим источником многих необходимых витаминов и минералов. Согласно данным по питательным веществам из Министерства сельского хозяйства США, порция запеченной куриной грудки в 3 унции содержит:
- 133 калории
- 27 грамм белка
- 3 грамма общего жира
- 0, 9 г насыщенного жира
- 16 процентов суточной нормы (DV) для фосфора
- 49 процентов DV для селена
- 46 процентов DV для витамина B6
- 27 процентов DV для пантотеновой кислоты
Для сравнения: порция стейка в 3 унции содержит 228 калорий, 24 грамма белка, 14, 5 грамма общего жира и 5, 2 грамма насыщенного жира. С говядиной вы получаете больше калорий и жиров с меньшим количеством белка. Тем не менее, говядина является лучшим источником железа (26 процентов от DV) и витамина B12 (26 процентов от DV).
Приготовление куриной грудки в духовке
При температуре 375 градусов по Фаренгейту время приготовления куриной грудки составляет от 20 до 25 минут. Тем не менее, для обеспечения готовности, FoodSafety.gov рекомендует использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру цыпленка. Чтобы предотвратить пищевые заболевания, ваша запеченная куриная грудка должна достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
Приготовление куриной грудки в духовке по рецепту:
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки без кожи без костей (1 фунт)
- 2 чайные ложки оливкового масла
- Соль и перец
Направления:
- Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- Удалите жир с куриных грудок и промойте под струей холодной воды. Пэт сухой.
- Положите куриные грудки на смазанный маслом противень.
- Покройте свои куриные грудки маслом и приправьте солью и перцем.
- Поместите курицу в духовку и запекайте в течение 20-25 минут, или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
Делает две порции.
Подайте свою запеченную куриную грудку с жареным картофелем и морковью и свежим садовым салатом.
Запеченные куриные грудки
Соль и перец служат хорошей основой для ароматизации ваших запеченных куриных грудок, но вам не нужно ограничиваться этими простыми приправами. Попробуйте паприку, розмарин, орегано, луковый порошок или чесночный порошок. Если вы предпочитаете небольшой пинок, перед тем, как запекать курицу, посыпьте ее курицей или хлопьями красного перца. Лимон и каперсы также делают освежающее дополнение к вашей запеченной курице.
Вы также можете попробовать маринад, чтобы улучшить вкус и добавить влаги в печеную куриную грудку. Будьте осторожны с приобретенными в магазине маринадами, так как они могут содержать много натрия.
Попробуйте смешать соевый соус с низким содержанием натрия, коричневый сахар, измельченный чеснок, тертый имбирь и рисовый винный уксус. Положите куриные грудки в герметичный пакет и вылейте маринад на курицу и оставьте в холодильнике на ночь. Выпекать так же, как и просто приправленную грудь и подавать с коричневым рисом.
Сделайте несколько дополнительных порций своей запеченной куриной грудки, чтобы хранить в холодильнике, чтобы использовать ее для других обедов и ужинов. Вы можете нарезать грудку на кусочки размером с кусочек и приготовить суп из бульона, оставшегося коричневого риса и овощей. Или накрыть запеченную куриную грудку соусом маринара и посыпать сыром моцарелла и сыром пармезан и выпекать в духовке по Фаренгейту при 375 градусах, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Подавать с большим садовым салатом.
