Теплая тарелка супа может попасть в холодный день. Это также может быть здоровым способом начать трапезу, потому что она имеет высокое содержание овощей, наполнение и низкую энергетическую плотность. Однако домашний суп является лучшим выбором, чем консервированный суп, потому что консервированный суп часто содержит химическое вещество BPA и содержит много натрия.
Увеличивает потребление овощей
Многие американцы не получают рекомендуемое количество овощей. Добавление супа к вашей диете может помочь вам увеличить потребление овощей, особенно если вы выбираете вегетарианский суп, такой как гаспачо, томатный суп, который подается холодным. Исследование, опубликованное в «Журнале биохимии питания» в марте 2006 года, показало, что употребление гаспачо каждый день в течение двух недель помогает повысить уровень витамина С у участников исследования. Приготовленные супы, однако, обычно не богаты витамином С, потому что это термочувствительный витамин. Они обеспечивают другие питательные вещества. Например, каждый готовый к употреблению овощной суп и куриный суп с лапшой имеют почти 50% суточной нормы витамина А и более 10% суточной нормы селена и калия.
Это Заполнение
Согласно исследованию, опубликованному в «Физиологии и поведении» в январе 2005 года, в отличие от многих жидкостей, супы могут быть примерно такими же наполнительными, как и твердые продукты. Это означает, что вы можете подавать суп в качестве еды, не беспокоясь, что вскоре вы покормите голод. принимать пищу. Однако, если вы готовите еду из супа, обязательно выберите тот, который содержит белок.
Это низкая плотность энергии
Супы на основе бульона также имеют низкую энергетическую плотность, а это значит, что они содержат относительно мало калорий на грамм. Выбор продуктов с низкой плотностью энергии поможет вам набрать меньше калорий, что облегчит процесс похудения. Исследование, опубликованное в «Обследовании ожирения» в июне 2005 года, показало, что употребление супа два раза в день в рамках низкокалорийной диеты приводило к снижению веса на 50 процентов по сравнению с потреблением пищи с более высокой плотностью энергии, содержащей такое же количество калорий.
Выбор правильного супа
Супы на кремовой основе содержат много жира и калорий, поэтому они менее полезны, чем супы на бульоне. Например, в похлебке из моллюсков Новой Англии содержится 201 калория и 10 граммов жира на чашку по сравнению с 90 калориями и 0, 8 граммами жира в овощном супе. Регулярное употребление консервированного супа может повысить уровень бисфенола А или BPA, химического вещества, которое может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, отмечает исследование, опубликованное в «Журнале Американской медицинской ассоциации» в ноябре 2011 года. Консервированные супы также один из основных источников натрия в американской диете. Даже супы с пониженным содержанием натрия могут иметь почти 20 процентов DV для натрия. Сделайте свой собственный суп дома, используя свежие ингредиенты, и вы можете избежать BPA и ограничить содержание натрия в конечном блюде.
