Продукты, богатые витаминами и минералами, являются неотъемлемой частью здорового образа жизни. Примеры витаминов, содержащихся в пище, включают витамины A, B, C, D, E и K, в то время как минеральные вещества включают клетчатку, фитохимические вещества и калий.
Чаевые
Примеры витаминов и минералов в пище включают клетчатку и фитохимические вещества, а также такие витамины, как А, В, С, D, Е и К.
Примеры витаминов и минералов
Академия питания и диетологии рекомендует употреблять в пищу продукты, богатые питательными веществами, богатые витаминами и минералами, а не принимать пищевые добавки. Брать питательное вещество из пищи и концентрировать его в таблетках - это совсем не то же самое, что есть цельные необработанные продукты, богатые витаминами и минералами. Если вы не едите достаточное количество витаминов или минералов, это может привести к негативным последствиям для здоровья.
В соответствии с Руководством по питанию для американцев на 2015–2020 годы «Потребности в питании должны удовлетворяться в первую очередь за счет пищевых продуктов. Люди должны стремиться удовлетворять свои потребности в питательных веществах с помощью моделей здорового питания, которые включают в себя пищевые продукты с высоким содержанием питательных веществ… содержат необходимые витамины и минералы, а также диетические клетчатка и другие природные вещества, которые могут оказывать положительное воздействие на здоровье ".
Кроме того, потребление энергии за счет наполнения диеты витаминами группы В и витамином D эффективно для предотвращения усталости и повышения уровня полезной энергии. Минеральное железо, существенная часть гемоглобина, является веществом в крови, которое переносит кислород к остальной части тела.
Примеры витаминов в еде
Клиника Майо также предполагает, что употребление в пищу цельных продуктов, таких как фрукты, овощи, зерновые и молочные продукты, имеет преимущества, которые не обнаруживаются при приеме добавок в форме таблеток. Эти преимущества включают в себя большую питательную ценность, поскольку цельные продукты содержат множество питательных веществ, таких как витамины и минералы, которые необходимы вашему организму.
Например, клетчатка важна для пищеварения и может помочь предотвратить определенные заболевания. Растворимая клетчатка, содержащаяся в бобах, некоторых зернах, фруктах и овощах, и нерастворимая клетчатка, содержащаяся в цельных зернах и некоторых фруктах и овощах, могут помочь предотвратить сердечные заболевания, диабет и запоры.
Употребление в пищу продуктов с большим количеством клетчатки помогает снизить уровень общего и ЛПНП («плохого») холестерина, улучшает контроль уровня сахара в крови и предотвращает запоры. Потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки может также помочь с потерей веса, так как они заставляют вас чувствовать себя сытыми. Выберите коричневый рис, булгур, ячмень, овес, орехи, бобы, чечевицу, яблоки, чернику и морковь.
Богат витаминами и минералами
Согласно изданию Harvard Health Publishing, прием витаминов или минеральных добавок не так полезен, как при приеме питательных веществ из пищевых источников. Витамины - это органические вещества, содержащиеся в растениях и животных, а минералы - неорганические элементы земли. Витамины и минералы необходимы для нормального роста и оптимального здоровья.
Для увеличения железа есть мясо, птицу, рыбу и бобы. Для витамина А, попробуйте морковь, сладкий картофель, шпинат и капусту. Мясо, птица и рыба являются хорошими источниками витамина В12, а орехи, семена и растительные масла полезны для витамина Е.
Фитохимические вещества, содержащиеся в некоторых фруктах, овощах, цельнозерновых, бобовых и орехах, могут оказывать положительное влияние на здоровье. Употребление в пищу продуктов, богатых фитохимическими веществами, снижает риск возникновения хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца. Чтобы увеличить флавоноиды, ешьте чернику, малину, клубнику и ежевику.
Чтобы увеличить потребление каротиноидов, попробуйте апельсиновые овощи, такие как морковь, сладкий картофель и зимний сквош. Помидоры содержат ликопин, а соевые продукты, такие как эдамам или тофу, содержат изофлавоны. Ресвератрол можно найти в красном винограде, в то время как укрепляющие здоровье катехины содержатся во многих чаях.
