Сублимированные фрукты похожи на сухофрукты, потому что они были обезвожены, но имеют хрустящую текстуру. Питательные вещества, содержащиеся в лиофилизированных фруктах, имеют несколько преимуществ для здоровья, что делает его хорошим дополнением к сбалансированной диете. Попробуйте это на хлопьях или овсянке, в смеси или самостоятельно. Лиофилизированные фрукты продаются там, где сушеные фрукты хранятся в большинстве супермаркетов.
Низко в калориях
Некоторые сорта лиофилизированных фруктов содержат менее 40 калорий на 10-граммовую порцию. Другие бренды могут отличаться по количеству калорий, но большинство будет разумным. Если вы пытаетесь сбросить вес, низкокалорийная пища, в том числе сублимированные фрукты, удовлетворит ваши сладкоежки.
Высоко в клетчатке
Клетчатка является важным питательным веществом, поскольку она способствует регулярному пищеварению и помогает поддерживать низкий уровень холестерина, что снижает риск сердечных заболеваний. Наличие достаточного количества клетчатки в рационе также снижает риск развития рака толстой кишки. Лиофилизированный фрукт содержит до 2 г клетчатки на 1/2 стакана. Употребление в пищу клетчатки контролирует ваш аппетит и предотвращает попадание нездоровой закуски между приемами пищи. В большинстве случаев сублимированные фрукты по содержанию клетчатки похожи на сухофрукты. Тем не менее, если вы пытаетесь увеличить потребление клетчатки, лучше всего есть свежие фрукты.
Антиоксиданты
Фрукты сублимационной сушки концентрируют содержащиеся в них антиоксиданты, что оказывает большее влияние на ваше здоровье. Антиоксиданты - это соединения, содержащиеся в большинстве растительных продуктов, и они работают, борясь со свободными радикалами, которые наносят вашему организму вредные вещества. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием антиоксидантов помогает вашему организму бороться с болезнями, которые включают болезни сердца и рак. Всего 2 ст. Л. лиофилизированной черной малины предлагают столько же антиоксидантов, сколько и целую чашку свежих.
сахар
В отличие от сухофруктов, сублимированные фрукты не производятся с добавлением сахара. Его естественная сладость делает его полезной альтернативой сухофруктам при приготовлении кексов или хлеба. Отсутствие добавления сахара означает, что замороженные сухофрукты содержат меньше калорий. Если у вас диабет или вы рискуете его развить, выбор продуктов с низким содержанием сахара может защитить вас от осложнений со здоровьем, которые часто сопровождают заболевание.
Питательные вещества
Лиофилизированные фрукты содержат аналогичные количества питательных веществ по сравнению со свежими фруктами. Некоторые из них теряются во время процесса сублимационной сушки, но вы все равно увеличиваете потребление витаминов А и С, железа и калия, когда вы его едите. Эти витамины и минералы защищают ваш иммунитет, помогают вашей крови оставаться адекватно насыщенной кислородом и регулируют артериальное давление. Сублимированные фрукты легче по весу, чем свежие фрукты, что делает их хорошим выбором для похода или марафона.
