Чаевые
Красный рис полезен, потому что это цельное зерно, что делает его хорошим источником клетчатки и железа.
Преимущества цельного зерна
Как упоминалось ранее, красный рис считается цельным зерном. Цельнозерновая пища сохраняет все зерновые, включая зародыши, отруби и эндосперм. Люди, которые включают в свой рацион больше цельного зерна, имеют более низкие показатели сердечных заболеваний и диабета 2 типа. Кроме того, люди с более высоким потреблением цельного зерна также имеют тенденцию к снижению массы тела.
Источник волокна
В целом, красный рис может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в клетчатке. По данным Колорадского государственного университета, рекомендуемое потребление клетчатки составляет 14 грамм на 1000 потребляемых калорий в день. Порция красного риса в четверть стакана содержит 2 грамма клетчатки, что соответствует 8 процентам вашей дневной нормы клетчатки. Клетчатка - это тот тип углеводов, который ваш организм не может переварить, и может быть наиболее известен своей способностью улучшать функцию кишечника и предотвращать запоры. Но клетчатка в продуктах, таких как красный рис, может также помочь контролировать голод, замедляя пищеварение, что, в свою очередь, помогает контролировать вес. Кроме того, клетчатка может также помочь снизить риск сердечных заболеваний, помогая снизить уровень холестерина в крови, кровяное давление и воспаление.
Железо в красном рисе
Красный рис может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в железе. По данным Национального института здравоохранения, рекомендуемая норма железа для взрослых мужчин составляет 8 миллиграммов. Потребности женщин выше, рекомендуемая диета составляет 18 миллиграммов. Порция в 1/4 чашки соответствует 2 процентам от вашей ежедневной ценности железа. Железо - это необходимый минерал, который необходим вашему организму для переноса кислорода по всему телу. Без достаточного количества железа в вашем рационе ваше тело может не получать необходимый ему кислород, что вызывает усталость и снижает способность бороться с инфекцией. По данным Управления по биологически активным добавкам, железодефицитная анемия является наиболее распространенным недостатком питания в мире. Включение в свой рацион продуктов, богатых железом, таких как красный рис, может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности.
Вариант без жира
Красный рис также обезжирен. Хотя жир является важным питательным веществом, которое обеспечивает организм энергией и способствует усвоению жирорастворимых витаминов, высокое потребление жиров связано с болезнями сердца и некоторыми видами рака. Высокий уровень потребления жира также увеличивает риск ожирения. Однако не весь жир создан равным. По возможности следует избегать насыщенных и транс-жиров. По данным Cleveland Clinic, вы должны ограничить общее ежедневное потребление жиров до 35 процентов калорий или около 77 граммов на диете с 2000 калориями.
