Повара готовят куриный кордон блю, фаршируя куриную грудку ветчиной и сыром, затем панируют и обжаривают. У домашних поваров и ресторанов есть разные рецепты этого популярного блюда. Министерство сельского хозяйства США, Министерство сельского хозяйства США, предоставляет информацию для типичной порции.
Размер порции и калории
Министерство сельского хозяйства США идентифицирует одну грудь как стандартную порцию куриного кордона блю. Такая порция содержит около 300 калорий.
Жир Калории
Гарвардский диетолог Уолтер Виллетт отмечает, что то, что входит в калории пищи, по меньшей мере так же важно, как и общее количество калорий. Калории в курином кордоне блю включают 10 г жирных калорий. Четыре из этих граммов нездоровые насыщенные жиры.
Уменьшение калорий
Числа, приведенные выше, не учитывают богатые соусы, которые часто подают на курином кордоне блю или на бокале для окунания. Пропуск соуса может сделать еду диетой. Если у вас есть возможность, вы можете попросить не пускать панировку на свой кусок. Это снизит не только количество калорий, но и уровень насыщенных жиров.
