Соус Hoisin сделан из уксуса, сахара, сои, перца чили и чеснока, комбинации ингредиентов, которые придают ему сладкий и слегка острый вкус. Hoisin обычно подают в качестве приправы, но если вы любите его аромат, вы можете добавить его для жарки вместо более традиционного соуса для жарки. Hoisin хорошо сочетается с тофу, а также с разнообразным мясом, от курицы до свинины, морепродуктов или даже баранины для нетрадиционной обжарки.
Шаг 1
Нагрейте масло на сильном огне в сковороде.
Шаг 2
Добавьте чеснок, хлопья красного перца и / или имбирь, когда масло станет горячим.
Шаг 3
Уменьшите огонь до среднего и обжарьте специи в течение одной минуты, помешивая лопаточкой вок, чтобы они не сгорели.
Шаг 4
Добавьте тофу или мясо и жарьте их в течение трех минут или пока тофу или мясо не станут коричневыми и почти не прожарены.
Шаг 5
Добавьте овощи и перемешайте. Обжарить в течение трех минут или пока овощи не станут хрустящими, но достаточно мягкими, чтобы их можно было легко есть. Мясо или тофу должны быть приготовлены до конца.
Шаг 6
Уменьшите огонь до минимума и добавьте соевый соус.
Шаг 7
Обжарить мясо и овощи в соусе в течение одной минуты или до тех пор, пока ингредиенты не будут равномерно покрыты, и соус хойсин разогреется.
Шаг 8
Ложку горячего обжарить над рисом и сразу подавать.
Вещи, которые вам понадобятся
-
2 ст. Л. арахисовое или кунжутное масло
Вок или тяжелая сковорода
3 измельченных зубчика чеснока, по желанию
1/2 ч. Л. хлопья красного перца, по желанию
1/2 ч. Л. тертый свежий имбирь, по желанию
Вок шпатель
1 1/2 фунта. Твердый тофу или мясо по вашему выбору
2 чашки разных овощей по вашему выбору, таких как нарезанные грибы, водяные каштаны, красный или зеленый перец, побеги бамбука, морковь или брокколи
1/2 стакана соуса
4 чашки белого или коричневого риса, приготовленные
