Если вы ищете здоровый источник белка, который не разрушит банк, когда дело доходит до жира, не смотрите дальше, чем легко получить яичный белок. Согласно исследованию Exploratorium.edu, научный термин, обозначающий чистую часть сырого яйца - это белок, и происходит от латинского термина «белый», что дает ему общее название. Понимание фактов питания для яичного белка может помочь вам принять правильные диетические решения.
Жир Содержание
По данным Министерства сельского хозяйства США, яичные белки содержат 0 г жира на порцию. Есть следы жира, но их недостаточно для регистрации, в соответствии с требованиями Управления по контролю за продуктами и лекарствами США о маркировке продуктов питания. По данным USDA, точное количество жира в 1 чашке яичного белка составляет 0, 41 г.
Другие питательные вещества
Помимо того, что они не содержат жира, яичные белки являются отличным источником белка, содержащим 3, 6 г белка на большое яйцо. Это означает, что на всю чашку яичных белков вы получите колоссальные 26, 5 г белка. Еще лучше, устраняя желток, вы также устраняли холестерин. Один яичный белок содержит около 17 калорий, что дает вам около 126 калорий на всю чашку. Также в 1 чашке вы получите 1, 7 г сахара и 403 г натрия.
Отделение яичных белков
Если вы хотите насладиться полезными для здоровья белками, вам нужно отделить яйцо от ига. Хотя есть некоторые коммерческие продукты, которые позволяют вам сделать это, это также легко сделать вручную. Чтобы отделить желток от яйца, слегка взбейте яйцо над миской. Откройте треснувшее яйцо, чтобы желток попал в раковину. Переверните яйцо и отделите скорлупу, чтобы желток упал на одну половину скорлупы. Избыток яичного белка с другой половины скорлупы попадет в миску. Переложите желток в другую половину скорлупы, что поможет еще большему количеству яичного белка попасть в миску. Повторите этот процесс несколько раз, пока большая часть яичного белка не окажется в миске, затем выбросьте желток и скорлупу.
Преимущества
Хотя белок необходим для вашей диеты, многие источники животного белка содержат большое количество насыщенных жиров, которые связаны с болезнями сердца и высоким уровнем холестерина. Яичные белки могут быть использованы различными способами, чтобы помочь дополнить ваш рацион и обеспечить здоровый, обезжиренный источник белка. В то же время они содержат мало калорий, что помогает вам контролировать свой вес. Поскольку белок помогает вам чувствовать себя более сытым, яичные белки могут помочь вам обуздать тягу позже в тот же день.
Идеи меню
Яичные белки, вероятно, наиболее популярны по утрам, когда их подают в виде омлета с различными начинками, но это не единственный способ употребления яичных белков. Если вы ищете способ насладиться жареной пищей без жира, взбейте пару яичных белков и обмакните ваш любимый кусочек курицы или свинины в белки, а затем обваляйте мясо в куче хлебных крошек. Запекайте в духовке, и у вас будет жареная текстура без масла.
