Овсянка - это питательный завтрак, в котором каждая порция на 3/4 чашки или приготовленный пакет обеспечивают около 12 процентов суточной нормы клетчатки, а также значительное количество магния, фосфора, цинка, марганца и селена. Удивительно, но быстрые овсяные хлопья быстрого приготовления и овсяные хлопья с кусочками стали обеспечивают примерно одинаковое питание на порцию. Однако овсяные хлопья легче всего перевариваются.
Овес и пищеварение
Овсянка обычно считается легкой пищей для переваривания. Фактически, это иногда разрешено на полностью жидкой диете и диетах для желудочно-кишечного дискомфорта. Растворимая клетчатка, содержащаяся в ней, способствует образованию стула и не так вероятна, как нерастворимая клетчатка, которая содержится в продуктах из цельной пшеницы, и может вызывать желудочно-кишечные проблемы, такие как газы или диарея.
Быстродействующий тип
Овсяные хлопья быстрого приготовления обрабатываются в большей степени, чем другие виды овсяных хлопьев, благодаря чему они быстрее усваиваются организмом. Это не всегда хорошо, так как это означает, что овсяные хлопья быстрого приготовления имеют более высокий гликемический индекс, чем обычные овсяные хлопья или овсяные хлопья. Продукты с более высоким гликемическим индексом влияют на уровень сахара в крови больше, чем продукты с более низким гликемическим индексом, что плохо для людей с диабетом.
Дальнейшее улучшение пищеварения
Замачивание зерна, такого как овсяная каша на ночь или медленное приготовление, может облегчить его переваривание. Для овсяных хлопьев, отличных от растворимых, готовьте овсянку дольше, протирайте ее или используйте кухонный комбайн, чтобы перед приготовлением разложить его на более мелкие кусочки, и это поможет вашему организму быстрее перевариваться. Помните, однако, что чем быстрее вы перевариваете пищу, тем быстрее вы снова почувствуете голод.
Оптоволокно
Если вы не привыкли к употреблению большого количества клетчатки и внезапно увеличиваете потребление клетчатки, употребляя в пищу больше продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как овсянка, это может вызвать некоторые пищеварительные эффекты, включая запоры, боли в животе и вздутие живота. Постарайтесь постепенно увеличивать потребление клетчатки и делать то же самое с потреблением жидкости, чтобы избежать этих потенциальных побочных эффектов.
