Виноград, как и некоторые другие растения, производит ресвератрол в качестве реакции самообороны на повреждения, болезни или другие стрессы. Это соединение развивается в основном в кожуре винограда. Красное вино содержит больше ресвератрола, чем белое вино, потому что кожура винограда остается дольше в процессе изготовления красного вина. Хотя употребление умеренного количества красного вина может принести пользу вашему здоровью, подсчет миллиграммов ресвератрола может не стоить вашего времени.
Рекомендуемая доза ресвератрол
Поскольку ресвератрол не является необходимым питательным веществом, необходимого количества не существует. Исследования на животных показывают, что для обеспечения пользы для здоровья может потребоваться до 500 мг в день. Красное вино содержит не более 12, 59 мг ресвератрола на литр, поэтому, чтобы получать 500 мг в день, вам нужно выпивать почти 40 литров вина в день. Суточная доза ресвератрола в дозе 40 мг также может иметь некоторые преимущества, показало исследование, опубликованное в «Журнале клинической эндокринологии и метаболизма» в июне 2010 года. Даже если суточной дозы в 40 мг достаточно, вам все равно придется выпить немного более 3 литров вина в день, чтобы получить столько ресвератрола.
Безопасное количество вина
Употребление любого алкоголя в умеренных количествах может принести пользу для здоровья, в том числе снизить риск развития ишемической болезни сердца на 20-30%, отмечают эксперты из Университета штата Орегон. Однако слишком большое количество алкоголя влечет за собой риск для здоровья, поэтому большинство экспертов в области здравоохранения рекомендуют ограничить два напитка в день для мужчин и один напиток в день для женщин. Это работает до 10 унций. вина ежедневно для мужчин и 5 унций вина ежедневно для женщин. Если вы беременны или имеете заболевание сердца, избегайте употребления алкоголя.
Ресвератрол для здоровья
Как антиоксидант, ресвератрол помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами, которые являются потенциально вредными атомами и молекулами, которые естественным образом встречаются в окружающей среде. Результаты исследований в пробирке и на животных показывают, что ресвератрол может повышать уровень ЛПВП или хорошего холестерина, защищать кровеносные сосуды от повреждений, предотвращать образование тромбов и снижать риск развития диабета, отмечает MayoClinic.com. Это также может ингибировать рост раковых клеток. Однако нет убедительных доказательств того, что ресвератрол снижает риск развития ишемической болезни сердца или рака.
Источники Ресвератрол
Самым богатым источником ресвератрола являются красные вина, которые в среднем составляют от 1, 98 до 7, 13 мг ресвератрола на литр. Следующим лучшим источником является испанский красный виноградный сок, который содержит от 1, 14 до 8, 69 мг ресвератрола на литр, даже больше, чем большинство розовых или белых вин. Свежий красный виноград и вареный арахис также являются относительно богатыми источниками ресвератрола, но они содержат значительно меньше этого соединения, чем красное вино. В среднем, биодобавки с ресвератролом содержат от 10 до 50 мг ресвератрола.
