Не секрет, что майонез и масло восхитительно усиливают вкус многих продуктов. Однако обычный майонез и масло содержат насыщенный жир, тип жира, полученный из животных источников. Согласно диете 2010 года для американцев, диета, содержащая более 10 г насыщенных жиров в день, может привести к повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Используйте майонез и масло экономно, добавляя их в свой рацион как случайное наслаждение, а не как повседневный продукт.
Калории
Что касается калорий, обычный майонез - или майонез - и масло складываются довольно равномерно. По данным сайта My Fitness Pal, в 1 столовой ложке обычного майонеза Хеллмана содержится 90 калорий и 102 калории в 1 столовой ложке обычного сливочного масла. Оливковое масло с пониженным содержанием калорий в майонезе содержит 45 калорий на столовую ложку, а на MyPlate LIVESTRONG.com говорится, что в легком сливочном масле содержится 50 калорий на столовую ложку. Крафт обезжиренный майонез имеет только 10 калорий в 1 столовой ложке. Не забудьте учесть дополнительную калорийность и другие питательные ценности, если вы используете более 1 столовой ложки майонеза или сливочного масла.
Жир
Вам нужно небольшое количество жира в вашем рационе, чтобы обеспечить энергию и помочь усвоению витаминов. Тем не менее, жир богат калориями, а насыщенные жиры могут увеличить риск некоторых проблем со здоровьем, давая вам еще одну причину, чтобы легкомысленно относиться к майонезу и сливочному маслу. Обычный майонез Хеллмана содержит 10 граммов общего жира с 2 граммами насыщенного жира в 1 столовой ложке, а обычное масло содержит еще больше, с 12 граммами общего жира и 7 граммами насыщенного жира в 1 столовой ложке. Чтобы контролировать ежедневное потребление жиров, выберите майонез с пониженным содержанием жира или обезжиренный без насыщенного жира и легкое масло с 4 граммами насыщенного жира на столовую ложку.
холестерин
Следите за количеством холестерина, который вы принимаете, потому что ваше тело производит большую часть того, что вам нужно. Пищевые рекомендации для американцев 2010 года рекомендуют ежедневно получать не более 300 миллиграммов холестерина из своего рациона. Майонез содержит меньше холестерина, чем обычное масло. В 1 столовой ложке обычного майонца Хеллмана содержится 5 мг холестерина, в 1 столовой ложке майонеза с пониженным содержанием жира и оливкового масла 4 ст. Каждая столовая ложка обычного масла содержит 31 миллиграмма холестерина, но легкое масло не содержит холестерина.
натрий
Мейо и масло содержат натрий, питательное вещество, необходимое для поддержания надлежащего баланса жидкости и артериального давления. Согласно «Диетическим рекомендациям 2010 года для американцев», вы должны ограничивать потребление натрия от 1500 до 2300 миллиграммов в день, потому что слишком много натрия в вашем рационе может привести к повышению артериального давления и задержке воды. Майо немного больше натрия, чем сливочного масла. Обычный майонез Хеллмана содержит 90 миллиграммов натрия в 1 столовой ложке, и такое же количество обычного масла имеет 82 миллиграмма. Майонез с пониженным содержанием жира и оливковым маслом содержит 95 мг в 1 столовой ложке, а светлое масло содержит 70 мг в каждой столовой ложке. Несмотря на то, что он меньше жира и калорий, майонез без жира Крафт содержит больше натрия, 120 мг в 1 столовой ложке.
