По данным Министерства сельского хозяйства США, в 2009 году Соединенные Штаты произвели более 32 миллионов фунтов помидоров. Хотя универсальный помидор является фруктовым садоводством, большинство людей используют помидоры в качестве овоща в салатах или итальянских блюдах. Независимо от того, как вы классифицируете помидор, регулярное употребление помидоров приносит вам пользу для здоровья и питания.
Питание и калории
Чашка нарезанных или нарезанных помидоров содержит 32 калории, чашка помидоров черри имеет 27 калорий, а целый помидор - около 33 калорий. Порция томатов содержит следы жира, около 2 г клетчатки и 7 г углеводов. У помидоров есть естественный сахар и являются хорошим источником витамина С, фолата, ликопина и витамина А. По данным Национального института здравоохранения, ликопин является химическим веществом, которое делает помидор красным. Вам необходимо от 2, 310 до 3000 МЕ витамина А каждый день, а чашка помидоров обеспечивает от 41 до 53 процентов вашего ежедневного рекомендуемого потребления.
Овощные Сервировки
Диетические рекомендации для американцев предполагают, что человек, соблюдающий диету на 2000 калорий, ежедневно потребляет 2 1/2 чашки овощей для достижения оптимального здоровья. Из 17 1/2 чашки в неделю вы должны съесть около 5 1/2 чашки красных и оранжевых овощей. Предполагая, что вы едите половину апельсиновых овощей, таких как морковь, тыква или сладкий картофель, вы можете съедать около 2 1/4 стакана томатов в неделю. Если вы едите помидоры три раза в неделю, вы можете выпить по 3/4 стакана каждый раз. Если вы едите помидоры каждый день, вы можете выпивать около 1/3 чашки в день.
Преимущества
Регулярное употребление помидоров дает витамины и минералы в низкокалорийной упаковке. Употребление в пищу низкокалорийных продуктов, таких как помидоры, может помочь вам контролировать свой вес и избежать некоторых побочных эффектов ожирения. Кроме того, Американское онкологическое общество указывает, что хотя не существует убедительных исследований в отношении томатов, и их защитное действие против некоторых видов рака, включая томаты в рационе, может быть полезным для вашего здоровья. Когда вы регулярно используете помидоры в своем рационе, вы выполняете часть ваших потребностей в овощах.
Стратегии и соображения
Помидоры добавляют аромат в салаты и подводные бутерброды, и составляют основу многих итальянских блюд. При использовании консервированных помидоров покупайте продукты с низким или нулевым содержанием натрия, чтобы избежать 564 мг натрия в чашке тушеных консервированных помидоров. Многие томатные супы также содержат много натрия. Вы должны потреблять только 2300 мг натрия в день. Вы можете приготовить соки из свежих помидоров для домашнего томатного сока, добавить помидоры в суп, приготовить собственный соус для барбекю со свежими помидорами или использовать помидоры рома, чтобы приготовить сушеные на солнце помидоры.
