Обжаренные во фритюре банановые чипсы придадут сладкий, но пикантный вкус привычной закуске. Как жареная во фритюре пища, богатая жирами, банановые чипсы не полезны в больших дозах. Но банановые чипсы содержат клетчатку, а также питательные вещества, такие как калий и витамин А. Используйте зеленые, незрелые бананы или большие кулинарные бананы, известные как бананы. Они обычно делают лучшие чипсы, чем мягкие, спелые бананы. Желтые сорта часто слишком мягкие при жарке и не имеют хрустящего качества.
Шаг 1
Очистите пять зеленых бананов или два больших банана. Разрежьте каждый банан на кусочки толщиной около 1/4 дюйма.
Шаг 2
Вылейте 6 чашек растительного масла в твердую, глубокую кастрюлю. Нагревайте на плите до тех пор, пока масло не достигнет 350 градусов по Фаренгейту или не станет достаточно горячим, чтобы осыпать хлебную крошку, когда вы уроните ее на сковороду.
Шаг 3
Используйте выдолбленную металлическую ложку, чтобы опустить банановые чипсы по три-четыре за раз в горячее масло. Не переполняйте кастрюлю, иначе бананы не будут готовиться должным образом. Жарьте их небольшими порциями не более одного слоя в глубине сковороды.
Шаг 4
Готовьте кусочки банана около трех минут или пока чипсы не станут хрустящими и слегка подрумяненными.
Шаг 5
Удалите банановые чипсы и положите их на тарелку со слоем бумажного полотенца, чтобы впитать поверхность масла. Дайте остыть.
Шаг 6
Приправить солью. Используйте специи, такие как куркума и перец чили, для дополнительного вкуса и тепла.
Вещи, которые вам понадобятся
-
5 зеленых бананов
Большая кастрюля
6 чашек растительного масла
Металлическая щелевая ложка
Тарелка
Бумажное полотенце
Приправа
Чаевые
Попробуйте различные приправы, такие как смешанные травы, паприка или перец. Кроме того, попробуйте чипсы, смоченные в меде и лимоне.
Предупреждение
Всегда дайте горячему маслу остыть, прежде чем пытаться двигать сковороду.
Никогда не кладите холодную воду прямо в кастрюлю с кипящим маслом.
