Скороварки могут быть использованы для быстрого приготовления различных зерен, мяса и овощей, без жарки или добавления чрезмерного количества жира. Филе лосося можно приготовить в скороварке за считанные минуты для здоровой и удобной еды. Приготовьте лосося под давлением в соответствии с набором основных инструкций и добавьте ваши любимые специи и травы для бесконечного разнообразия ароматов.
Филе лосося на пару
Самый эффективный способ приготовления филе лосося в скороварке - это приготовление на пару. Для приготовления лосося на пару, нагрейте скороварку на плите и добавьте 1 стакан жидкости. Вы можете парить рыбу в простой воде, смесь из половины воды и половины вина или воды с ароматическими травами и специями, добавленными для аромата. Поместите филе лосося в паровую корзину, приспособленную для скороварки, или на подставку или подставку. Закрепите плиту закрытой и наденьте регулятор давления на вентиляционную трубу. Либо готовьте рыбу под высоким давлением на сильном огне в течение шести минут, либо под низким давлением в течение восьми-десяти минут. Возможно, вам придется настроить время приготовления для размера и толщины филе. Когда закончите, сбросьте давление с плиты, снимите рыбу и подайте.
Готовить с рисом
Приготовьте удобное блюдо из одного котелка, добавив лосось к рису или ризотто, приготовленному в скороварке. Нарежьте 1 фунт филе лосося на кусочки размером с укус и отложите в сторону. Приготовьте рис в скороварке в соответствии с инструкциями производителя, добавив приправу и ароматизированную жидкость по вашему выбору. Как только рис готовится в течение указанного времени, сбросьте давление с плиты и снимите кастрюлю с огня. Размешайте кусочки лосося в кастрюле и немедленно накройте. Оставшееся тепло в закрытой скороварке приготовит лосося примерно через пять минут. Снимите крышку и убедитесь, что лосось непрозрачный и подайте с рисом.
Советы по приготовлению под давлением лосося
Основной метод приготовления под давлением прост, но вы можете настроить его по своему вкусу для создания разнообразных блюд, добавляя различные травы и специи прямо поверх филе или в кулинарную жидкость. Чтобы филе не развалилось во время приготовления, оберните его фольгой, смазанной маслом или маслом, и аккуратно вытащите пакеты из скороварки после приготовления. Если вы не можете разморозить филе лосося перед приготовлением, вы можете поместить его прямо в плиту, не регулируя время приготовления. Замороженная рыба высвобождает дополнительную жидкость, которая может быть сохранена и позже использована для рыбных запасов.
Скороварка Безопасность
При приготовлении лосося или любой другой пищи в скороварке важно соблюдать осторожность при сбросе давления из кастрюли. Скороварки, изготовленные после 1980-х годов, используют обновленную технологию, поэтому избегайте использования винтажных скороварок, так как они с большей вероятностью взорвутся или будут ошпарены из-за преждевременного сброса давления. Даже если вы используете новую скороварку, обязательно следуйте всем инструкциям производителя, чтобы избежать несчастных случаев. При приготовлении лосося не подавать, если рыба полностью не приготовлена, непрозрачна и легко шелушится вилкой.
