Первое, что вы заметите в черносливе, это то, что он намного гуще, чем обычный фруктовый сок. Это связано с тем, что из чернослива не хватает сока - вместо этого сухофрукты измельчают в густую пасту, растворенную в горячей воде. Хотя высококонцентрированный сок часто используется для облегчения запоров или поддержания регулярности, слишком много полезного может привести к диарее.
Богатый сорбит
Сок чернослива долгое время был защитой первой линии от незначительных приступов запора - слабительные эффекты сока чернослива печально известны. Как и сушеные сливы, из которых он сделан, чернослив является отличным источником сорбита, встречающегося в природе сахарного спирта, который не переваривается. Четыре унции сока чернослива - или эквивалент порции 1/2 стакана - дают около 14, 5 г сорбита. Хотя такое количество сорбита, вероятно, заставит ваш кишечник двигаться, оно вряд ли вызовет жидкий, водянистый стул. Однако употребление полного стакана чернослива по 8 унций может легко привести к диарее.
Клетчатка тоже
В отличие от большинства соков, чернослив содержит значительное количество пищевых волокон. Хотя некоторые нерастворимые волокна целого фрукта разлагаются во время обработки, порция сока чернослива на 1/2 стакана все еще обеспечивает 1, 3 грамма общего волокна, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. Нерастворимая в пище клетчатка помогает пищеваренным частицам пищи проходить через кишечный тракт более эффективно, а растворимая клетчатка способствует более мягкому стулу Несмотря на то, что это улучшает общий пищеварительный эффект сока чернослива, количество клетчатки в порции сока чернослива на 4 унции недостаточно, чтобы вызвать диарею. Более высокое содержание клетчатки в более крупной порции может способствовать более слабому стулу, особенно если вы не привыкли к диете, богатой клетчаткой.
Балансировка эффектов сока чернослива
Основным фактором предотвращения диареи при использовании сока чернослива для поддержания регулярности кишечника является то, как вы его потребляете. Некоторые люди более склонны к диарее после употребления напитка натощак, согласно веб-сайту одного производителя. Поскольку слабительный эффект сока чернослива усиливается за счет увеличения размера порции, лучше употреблять его небольшими порциями в течение дня - вместо того, чтобы пить одну порцию по 8 унций, выбрать порцию по 4 унции утром, а другую - позже. день. Однако, если у вас все еще наблюдается жидкий стул, ограничьте себя примерно 4 унциями сока в день. Вы можете увеличить потребление, как только ваша пищеварительная система адаптируется.
