Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), также известная как кислотный рефлюкс или «изжога», является распространенной проблемой, затрагивающей от 10 до 20 процентов населения США. Это вызвано дисфункцией нижнего пищеводного сфинктера (LES), которая позволяет желудочной кислоте и другим частицам пищи возвращаться в пищевод после глотания. Симптомы могут варьироваться от легкого жжения в груди после еды до сильной регургитации желудочной кислоты и частиц пищи обратно в пищевод и рот. У многих людей такие изменения в образе жизни, как употребление в пищу небольших порций и отказ от триггеров, могут помочь уменьшить симптомы ГЭРБ. Некоторые предполагают, что яблоки подщелачивают, что может помочь уменьшить кислотность желудка, тем самым «излечивая» кислотный рефлюкс!
Как могут помочь яблоки?
Яблоки считаются щелочной пищей в организме. Некоторые люди считают, что поедание яблок «нейтрализует» кислое содержимое желудка, обеспечивая некоторое облегчение от изжоги. Хотя нет никаких веских доказательств в поддержку этого утверждения, многие люди, которые пробовали яблоки, чтобы облегчить симптомы изжоги, клянутся этим трюком.
Другие преимущества еды яблок
Отсутствие пищи в желудке означает, что единственное, что есть - это желудочный сок, который в основном состоит из желудочной кислоты и других пищеварительных ферментов. Употребление в пищу яблока (или любой другой пищи) «набирает» содержимое желудка, делая его менее жидким. Твердое содержимое не так легко извергается обратно в пищевод. Кроме того, употребление сырого яблока требует больше жевания, чем другие продукты. Жевание стимулирует железы во рту для выделения слюны, которая естественным образом снижает кислотность содержимого желудка при проглатывании.
Яблоки - это всегда здоровый вариант!
В целом, польза для здоровья от употребления яблок, кажется, широко признана. Существует даже известная пословица, что «яблоко в день держит доктора подальше». Хотя с научной точки зрения не было доказано, что яблоки действительно облегчают симптомы изжоги, все могут согласиться с тем, что яблоки являются гораздо более здоровым вариантом, чем другие сладости и обработанные закуски!
Что еще ты можешь сделать?
Некоторые другие полезные уловки для минимизации симптомов кислотного рефлюкса включают употребление небольших, более частых приемов пищи. Это помогает предотвратить переполнение желудка, что облегчает регургитацию пищи и желудочной кислоты в пищевод. Вы также можете попытаться уменьшить потребление пищи за 1-2 часа до сна и положить на несколько подушек или клин, так как раскладывание пищи также позволяет пище проникать через дисфункциональный нижний пищеводный сфинктер. Курение сигарет и кофеина также являются известными триггерами кислотного рефлюкса, поэтому их избегание может помочь минимизировать симптомы.
