Чаевые
Чтобы избежать обесцвечивания сока во время хранения, добавьте в него одну или две чайные ложки свежего лимонного сока.
Сок Блендер: сок или смузи?
Приготовление сока в блендере - это больше работы, чем использование соковыжималки. Обычный блендер может превратить фрукты и овощи в жидкость, хотя он будет немного гуще, чем то, что вы получите от соковыжималки. Для этой цели лучше всего использовать водянистые фрукты и овощи, такие как огурцы, помидоры, сельдерей, яблоки, груши и арбузы, а также легкие нарезанные овощи, такие как шпинат и мангольд.
При приготовлении сока в блендере вам нужно нарезать овощи меньше, чем нужно для соковыжималки. Вы также получите куски, которые, возможно, захотите снять, чтобы получить жидкую смесь. Если вы не возражаете против этого, вы получите больше питательных веществ в своем напитке, по данным Вашингтонского университета.
Фрукты и овощи полны клетчатки, фитонутриентов и других биологически активных веществ. При использовании блендера для приготовления сока полученная густая жидкость сохранит некоторые волокна и питательные вещества, если вы не процедите их, отмечает клиника Майо. Этот богатый клетчаткой напиток поможет вам почувствовать себя более полным и улучшить процесс пищеварения.
Смешивание фруктов и овощей
Густой сок или смузи содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем тонкий. Для получения толстой текстуры используйте иммерсионный блендер. Если вы хотите получить более шелковистые результаты, лучшим вариантом будет мощный блендер. Некоторые советы из Университета Вашингтона по приготовлению сока с помощью блендера:
- Зеленые овощи, такие как капуста, шпинат, петрушка и капуста, на удивление не очень вкусны в смузи или соке, так что не откладывайте их.
- Цитрусовые соки, особенно сок лайма, могут помочь исключить любой горький вкус овощей (не забудьте удалить кожуру).
- При приготовлении сока овощи с высоким содержанием воды, такие как огурцы и сельдерей, помогут добавить объем и питательные вещества.
- При смешивании смузи добавляйте обычную воду или кокосовую воду, чтобы сделать ее менее мясистой.
Вашингтонский университет предполагает, что высококачественный блендер более универсален, чем соковыжималка. Итак, если вы думаете: «Какая самая лучшая соковыжималка?» и у вас есть место или бюджет только для одного или другого, мощный блендер - путь.
Питание от смешивания соков
Если вы хотите увеличить потребление фруктов и овощей, соки имеют некоторые преимущества. Например, сок капусты может улучшить уровень липидов, что поможет повысить уровень холестерина, заявляет Harvard Health Publishing. Цитрусовые соки могут снизить риск сердечных заболеваний. Они также содержат ключевые питательные вещества, такие как витамин С. Однако необходимы дополнительные исследования для определения пользы для здоровья и безопасности приготовления сока.
Наш восхитительный коктейль Everyday Green Smoothie содержит капусту, а наш рецепт этого вегетарианского коктейля с авокадо и нотками сладости включает зеленые ингредиенты сока, такие как авокадо и шпинат. Вы также можете попробовать нашу зеленую баночку смузи Superfood, которая состоит из огурцов, шпината и брокколи.
Самое приятное то, что все это можно сделать с помощью блендера, предлагая 6 грамм клетчатки на порцию. Пищевая клетчатка увеличивает объем вашей диеты и способствует насыщению, что, в свою очередь, облегчает контроль вашего веса и регулярность, заявляет Национальная медицинская библиотека США.
