Перец халапеньо придает вашему начо и тако больше, чем вкус. Эти маленькие огненные зеленые перцы содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов для поддержания здоровья организма. Халапеньо также может помочь вам контролировать свой вес. Выберите свежие халапеньо и добавьте их в пюре из авокадо, яиц, сальсы, соусов и мясного рулета, чтобы обеспечить дополнительное питание и специи.
Витамины
С 109 мг витамина С один халапеньо обеспечивает этот важный питательный элемент более чем за день. Витамин С необходим для восстановления здоровой ткани и действует как антиоксидант, помогая иммунитету и борясь с последствиями старения. Один халапеньо также содержит 6, 4 микрограмма витамина К и 530 международных единиц витамина А. Халапеньо также является второстепенным источником витамина Е и большей частью комплекса витаминов группы В.
Полезные ископаемые
Халапеньо содержит много калия, учитывая его маленький размер. Из одного перца весом 45 г вы получаете 153 мг калия - или около 7 процентов от 2000 мг, которые вам нужны ежедневно. Халапеньо также обеспечивает железо, магний, фосфор, цинк, медь и марганец. Эти минералы играют важную роль в продвижении здоровых эритроцитов, сильном развитии костей и функции нервной системы.
Антиоксиданты
Халапеньо обеспечивают антиоксиданты в дополнение к витаминам С и Е. Антиоксиданты - это фитохимические вещества, которые могут поглощать свободные радикалы в организме, которые вы приобретаете в результате воздействия загрязнителей в воздухе, пище и воде. Антиоксиданты могут помочь предотвратить начало заболевания. В свежем перце содержание антиоксидантов выше, чем в консервированных или баночных версиях, как было обнаружено в «Журнале сельского хозяйства и пищевой химии» в январе 2011 года.
Контроль веса
Вещество в халапеньо, известное как капсаицин, может помочь немного увеличить ваш метаболизм - помогая с потерей веса. Согласно исследованию, проведенному в июне 2008 года в «Журнале биологической химии», капсаицин, который дает жалапено и другим перцам их тепло, может повышать температуру тела, что приводит к увеличению скорости обмена веществ. Несмотря на то, что капсаицин усиливает метаболизм, мягкий вкус перца может подавить аппетит и заставить вас меньше есть во время еды.
