Витамины - это органические питательные вещества, которые необходимы для хорошего здоровья и нормального функционирования всех клеток, тканей и процессов организма. Очень важно придерживаться сбалансированной диеты, содержащей большое разнообразие продуктов, чтобы получить все необходимые витамины. Симптомы дефицита витаминов зависят от того, на какие участки тела воздействует витамин. Есть много разных витаминов, и вы должны проконсультироваться с врачом, если вы беспокоитесь о дефиците.
Витамин Д
Витамин D позволяет костям усваивать кальций, который необходим для их роста и силы. Есть две формы витамина. Витамин D-2 содержится в яичных желтках, жирной рыбе, обогащенном молоке и печени. Витамин D-3 вырабатывается организмом, когда кожа подвергается воздействию солнечных лучей. Симптомы недостатка витамина D включают переломы костей и размягчение костей. RDA для витамина D составляет 400 МЕ, хотя некоторые эксперты по питанию сейчас рекомендуют от 800 до 1000 МЕ. Недостаток витамина D может увеличить риск дегенерации желтого пятна в глазах, рака молочной железы и предстательной железы, диабета и высокого кровяного давления.
Витамин а
Витамин А необходим для зрения. Вы можете получать витамин А в таких продуктах, как зеленые, красные и желтые овощи, яркие фрукты, печень, молочные продукты, рыбий жир и яйца. Симптомы дефицита витамина А включают ночную слепоту, повреждение глаз, потерю зрения, сухость и шелушение кожи, респираторные инфекции и другие признаки снижения функции иммунной системы. RDA составляет 2333 МЕ для женщин и 3000 МЕ для мужчин. Слишком много витамина А может быть токсичным.
Витамин В-12
Витамин B-12 жизненно важен для неврологической системы и производства клеток крови. Продукты животного происхождения, включая яйца, мясо, молочные продукты и рыбу, особенно моллюсков и жирную рыбу, являются единственными природными источниками витамина. Это также добавлено к некоторым хлопьям. Недостаток витамина B-12 характеризуется аномальной ходьбой у пожилых людей, потерей памяти, нестабильностью, депрессией, спутанностью сознания, снижением рефлексов, снижением слуха и аномальным ростом у детей. Это может привести к постоянному неврологическому повреждению. RDA витамина B-12 для взрослых составляет 2, 4 мкг.
Витамин С
Витамин С защищает клетки от повреждений и необходим для производства коллагена, необходимого белка, который содержится в костях, сухожилиях, связках и хрящах. Недостаток витамина С вызывает состояние, называемое цингой, которое сопровождается симптомами усталости, слабости, бледности кожи, запавшими глазами, воспаленными деснами, мышечной болью, плохим аппетитом, легкими ушибами, диареей, лихорадкой, болями в суставах, раздражительностью и одышкой. Вы можете получить это жизненно важное питательное вещество из фруктов и овощей, особенно цитрусовых, папайи, сладкого перца, острого перца чили, картофеля, брокколи, листовой зелени и сладкого картофеля. RDA для витамина C составляет 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин.
Витамин В-1
Витамин B-1, или тиамин, необходим для производства красных кровяных клеток, для преобразования сахара в крови в энергию и для нормальных метаболических функций сердца, нервов и мышц. Недостаток витамина В-1 вызывает бери-бери. Есть две формы расстройства, которые в основном влияют на алкоголиков. Влажное бери-бери влияет на сердечно-сосудистую систему, и симптомы включают одышку во время активности и во время сна, учащенное сердцебиение и отек голеней. Сухое бери-бери поражает нервную систему и характеризуется спутанностью, затруднением ходьбы, рвотой, затруднением речи и покалыванием, болью и потерей чувствительности в руках и ногах. RDA для витамина B-1 составляет приблизительно 1, 1 мг. Вы можете получить этот витамин из свинины, обогащенных злаков, орехов, овсянки, семян подсолнечника и цветной капусты.
