Халва, традиционная сладость на Ближнем Востоке, в Греции и Израиле, обычно изготавливается из смеси меда и кунжута или пасты из кунжута и сахара. Хотя семена кунжута обеспечивают некоторые необходимые минералы, халва является конфетой, поэтому она не особенно полезна из-за высокого содержания сахара. Халва также была связана со вспышками сальмонеллы.
Чаевые
Хотя халва содержит некоторые питательные вещества, это конфеты с высоким содержанием сахара и, возможно, не самый здоровый выбор. Но может служить сладким лакомством на здоровой, сбалансированной диете.
Халва Макронутриент Содержание
Порция халвы в 1 унцию содержит около 131 калории, 3, 5 грамма белка, 17 граммов углеводов и 6 граммов жира, или около 9 процентов дневной нормы жира. Однако только 1, 2 грамма этого жира являются нездоровым насыщенным типом, а остальное - из более полезных ненасыщенных жиров. Халва также обеспечивает небольшое количество клетчатки, 1, 3 грамма, или около 5 процентов от DV.
Халва Содержание микроэлементов
Хотя халва не является особенно хорошим источником витаминов, она обеспечивает значительное количество минералов. Каждая порция на 1 унцию имеет 17 процентов DV для меди и фосфора, 15 процентов DV для магния и 12 процентов DV для марганца. Вам нужна медь для образования эритроцитов, фосфор и магний для формирования ДНК и марганец для заживления ран.
Халва Сахар Соображения
Сахар в той или иной форме является одним из двух основных ингредиентов халвы. Добавленные сахара увеличивают количество калорий в вашем рационе без предоставления каких-либо необходимых питательных веществ. Вот почему эти калории часто называют «пустыми» калориями. Пища с высоким содержанием сахара может вытеснить другие более питательные продукты и увеличить риск ожирения и состояния здоровья, связанного с ожирением. Это не значит, что вы не можете есть халву, просто вы должны наслаждаться ею лишь время от времени и в меру.
Безопасности пищевых продуктов
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, сальмонелла, пищевое заболевание, вызывающее лихорадку, спазмы в животе и диарею, поражает примерно 1, 2 миллиона человек в США каждый год. Хотя инфекции сальмонеллы чаще всего вызваны зараженной птицей, яйцами или свежими продуктами, другие продукты, такие как халва, также могут быть заражены этими бактериями. Среда с низким содержанием влаги, обеспечиваемая халвой, ограничивает рост сальмонеллы, но, если хранить ее при комнатной температуре, а не в холодильнике и упаковывать в вакууме, а не герметизировать воздухом, это может увеличить риск выживания любой сальмонеллы в пище, согласно статье. опубликовано в "Границы в микробиологии" в 2013 году.
