Хотя мед состоит в основном из сахара, в отличие от столового сахара, он содержит компоненты, которые полезны для здоровья печени различными способами, некоторые из которых могут стать неожиданностью. Мед веками использовался в качестве пищи и лекарства, но ученые только недавно обнаружили его пользу для здоровья печени с помощью экспериментов на животных и людях. Общие преимущества меда могут сделать его лучшим подсластителем, чем столовый сахар.
Значение питательного меда
Мед содержит разнообразные питательные вещества, включая витамины группы В, кальций, калий, магний и витамин С. Он также содержит белок и аминокислоты, которые являются строительными блоками белка. Возможно, самое интересное, что мед содержит фенольные соединения, которые являются полезными веществами, обладающими антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты - это химические вещества, которые нейтрализуют воздействие потенциально вредных веществ, называемых свободными радикалами, которые связаны со старением и дегенеративными заболеваниями.
Может защитить от воздействия токсинов
Похоже, что мед защищает печень от токсичных веществ, пишут авторы исследования, опубликованного в журнале «Журнал доказательной комплементарной и альтернативной медицины», опубликованном в 2013 году. Чтобы оценить защитные свойства меда, исследователи дали мощный токсин печени крысам с медом и без него. У крыс без меда было значительное повреждение печени, о чем свидетельствуют повышенные ферменты печени. Тем не менее, мед защищал печень и почки другой группы крыс от токсичности и улучшал уровень холестерина. Авторы предполагают, что антиоксидантная активность фенольных соединений в мёде может быть ответственна за этот эффект защиты печени.
Защищает от повреждения желчевыводящих путей
Желчь - пищеварительная жидкость, вырабатываемая в печени, которая проходит через специальные желчные протоки и собирается в желчном пузыре, чтобы помочь вам переваривать пищу. Общие проблемы, такие как камни в желчном пузыре, воспаление или даже опухоли могут блокировать желчные протоки и привести к повреждению печени. Когда его давали крысам с обструкцией желчного протока, мед помогал защитить печень от травм, завершил исследование, опубликованное во Всемирном журнале гастроэнтерологии в июне 2008 года.
Может улучшить способность печени контролировать глюкозу
Мед может принести пользу печени, что может улучшить контроль уровня сахара в крови, утверждают авторы обзора, опубликованного в Международном журнале биологических наук в июле 2012 года. Печень, наряду с поджелудочной железой, играет роль в контроле уровня сахара в крови. Авторы исследования объяснили, что диабет обычно связан с дисфункцией печени, и пришли к выводу, что благодаря ряду метаболических процессов добавление меда может улучшить способность печени контролировать уровень сахара в крови.
