Хумус и другие бобовые соусы - это полезные растительные продукты с высоким содержанием белка. Хумус, изготовленный из нута, особенно хорошо подходит для диет с высоким содержанием белка и растительных диет. Однако на определенных диетах хумус следует употреблять только в умеренных количествах.
Чаевые
На диете вполне приемлемо есть хумус. Однако этот соус может быть богат жирами, белками и углеводами. Так что ешьте хумус в умеренных количествах, в зависимости от того, какую диету вы соблюдаете.
Употребление хумуса на диете
Хумус - это соус из нута. По сути это нут, который был смешан с маслом. Если вы едите хумус, приготовленный по традиционному рецепту, он также содержит тахини, лимонный сок и чеснок.
Есть также довольно много разновидностей хумуса. Ваш хумус может содержать травы и специи, такие как тмин, сумах или петрушка. Нетрадиционный хумус может быть приготовлен с использованием разных бобов, таких как белая или черная фасоль вместо нута. Если вам нужны альтернативы простому хумусу, попробуйте эти рецепты LIVESTRONG.com для жареного свекольного хумуса и тыквенного хумуса.
По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 граммах (3, 5 унции) продаваемого хумуса содержится 166 калорий, 7, 9 грамма белка и 9, 6 грамма жира (1, 4 грамма приходится на насыщенный жир). Порция в 100 г приобретенного в магазине хумуса также содержит 14, 3 г углеводов; 6 граммов этих углеводов поступают из пищевых волокон.
Домашний хумус может немного отличаться по своему питанию. Подготовка собственного хумуса позволяет вам производить обмен ингредиентов, который может быть гораздо полезнее, если вы хотите есть хумус и диету. Например, вы можете добавить меньше соли или использовать другие масла. Приготовление хумуса из смеси льняного масла и оливкового масла также может увеличить потребление омега-3 жирных кислот.
Министерство сельского хозяйства США сообщает, что в 100 г (3, 5 унции) домашнего хумуса содержится 177 калорий, 4, 9 г белка и 8, 6 г жира (1, 1 г поступает из насыщенных жиров). Каждые 100 г домашнего хумуса также содержат 20, 1 г углеводов, и 4 г этих углеводов поступают из пищевых волокон.
Любой обмен ингредиентов, который вы делаете, может изменить питание хумуса. Тем не менее, пока вы используете нут, ваш хумус, вероятно, будет содержать большинство тех же самых важных питательных веществ, перечисленных Министерством сельского хозяйства США. Хумус обычно богат витаминами и минералами, такими как медь, марганец и витамины группы В.
Диеты с высоким содержанием углеводов, высоким содержанием жира и высоким содержанием белка
Хумус, безусловно, здоров. Он особенно богат клетчаткой, питательным веществом, которое, по словам Управления по контролю за продуктами и лекарствами, большинство американцев не потребляет в достаточном количестве, но это не означает, что хумус совместим с любой диетой.
Есть множество диет, которым вы можете следовать, если вы пытаетесь сбросить вес. Одними из самых популярных являются диеты с высоким содержанием углеводов (которые в основном основаны на растениях), диеты с высоким содержанием жиров (которые ограничивают потребление углеводов) и диеты с высоким содержанием белка. А некоторые люди просто хотят уменьшить потребление калорий.
По данным клиники Майо, в среднем по западной диете люди в основном потребляют углеводы. В частности, от 45 до 65 процентов ваших калорий поступают из углеводов.
Если вы придерживаетесь стандартной западной диеты и пытаетесь сбросить вес, калории, содержащиеся в закуске из моркови и хумуса, могут быть идеальными. Это определенно гораздо полезнее и меньше калорий, чем мешок с картофельными чипсами или шоколадка. Бобовые, такие как нут, - это пища с высоким содержанием белка, поэтому хумус особенно полезен для людей, соблюдающих диету на растительной основе и с высоким содержанием белка.
Хумус следует употреблять умеренно, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. По данным клиники Майо, большинству людей, сидящих на диете с низким содержанием углеводов, необходимо ограничить потребление углеводов до 20–60 углеводов в день. Столовая или две столовые ложки хумуса могут быть полезными для здоровья, но более того, это может помешать достижению ваших целей по снижению веса, если вы соблюдаете такую диету.
В конечном счете, если вы хотите потреблять хумус и диету, вам нужно следить за своими целями макронутриентов. Небольшой хумус может быть здоровым выбором для любого человека, но только несколько диет позволят вам съесть более нескольких унций хумуса в день и при этом похудеть.
