Во время беременности вы должны быть осторожны с типами продуктов, которые вы едите, даже если вы регулярно их ели без каких-либо проблем до беременности. Хумус, традиционное ближневосточное блюдо, часто представляет собой мягкую пасту с мягким вкусом и кремовой текстурой. используется как падение или распространение. Хумус может быть более здоровым вариантом, чем многие другие калорийные соки с высоким содержанием жиров. Но в то время как нет никаких сомнений относительно питательной ценности хумуса, есть некоторые споры относительно его безопасности во время беременности.
Великие дебаты
На сайте BabyCenter хумус представлен как полезная закуска для будущих мам. Но в брошюре «Безопасность пищевых продуктов во время беременности», предлагаемой Управлением по контролю за продуктами питания штата Новый Южный Уэльс, Австралия, хумус отмечается как пища, которую следует употреблять с осторожностью во время беременности. И с еще более серьезным предупреждением, брошюра «Еда для здоровых беременных женщин», выпущенная правительством Новой Зеландии, рекомендует полностью избегать хумус и любого вида тахини во время беременности.
Возможные опасности
Листериоз, болезнь пищевого происхождения, является основным предметом озабоченности в отношении безопасности хумус во время беременности. Хотя бактерии Listeria monocytogenes безвредны для большинства здоровых взрослых, они могут вызывать серьезные заболевания у пожилых людей, беременных женщин, новорожденных и тех, у кого ослаблена иммунная система. Во время беременности ваша иммунная система не так энергично реагирует на угрозы. Это защитный механизм, который удерживает ваше тело от отказа от растущего плода.
Симптомы и профилактика
Если беременная женщина употребляет пищу, зараженную бактериями Listeria, она может испытывать только легкие симптомы гриппа. Однако инфекция может легко привести к выкидышу, преждевременным родам, мертворождению или серьезной инфекции у новорожденного. Если вы решили есть хумус во время беременности, храните его в холодильнике и ешьте в течение двух дней после его приготовления или вскрытия.
Пищевые преимущества
Хумус может быть чрезвычайно полезной закуской во время беременности, если вы употребляете ее безопасно. Два основных ингредиента хумуса - нут и тахини - богаты белком и кальцием. Нут богаты клетчаткой и низким содержанием жира, что делает их здоровыми для сердца. Хумус также содержит оливковое масло с высоким содержанием полезных для сердца мононенасыщенных жиров, а также чеснок и лимонный сок, оба из которых богаты антиоксидантами. Хумус также является хорошим источником омега-3 жирных кислот, железа, фолиевой кислоты, меди, марганца и витамина B-6. Вместо того, чтобы покупать коммерчески приготовленный хумус, подумайте о том, чтобы сделать свой собственный, чтобы уменьшить беспокойство по поводу бактериального загрязнения.
