Как приготовить свиное филе в кувшине

Мультиварка - удобный способ приготовить жареные по-медленному рецепты жареной на гриле свинины. Марка мультиварки Crock-Pot впервые появилась на кухонных прилавках в 1971 году и стала синонимом легкого приготовления еды.

Мультиварка - это удобный способ приготовить медленные рецепты жареной на гриле свиной вырезки. Кредит: АЛЛЕКО / iStock / GettyImages

Мультиварки готовят мясо, например, жаркое из свинины, варив на сильном или слабом огне до тех пор, пока пища не достигнет примерно 209 градусов по Фаренгейту. Медленное приготовление - идеальный метод для недорогих кусков мяса, таких как жареная на гриле свинина, которая может быть жесткой, если она приготовлена неправильно.

Медленное приготовление - это полезный способ приготовления пищи, например, жаркое из свиной корейки в мультиварке. Увеличенное время приготовления позволяет ароматам усилиться естественным образом без использования масла или тяжелых соусов.

Шаг 1: разогреть плиту

Разогрейте мультиварку на высоком, среднем или низком уровне, в зависимости от того, насколько медленно вы хотите приготовить мясо. Для 4-килограммового жаркого оцените восемь-десять часов на низкой и три-четыре часа на высокой.

Шаг 2: Обжигаешь мясо

Поместите 1 столовую ложку растительного масла в горячую сковороду. Приправить все стороны жаркого солью и перцем по вкусу. Поместите жареную свинину в сковороду и готовьте примерно три минуты со всех сторон, чтобы обжарить мясо.

Шаг 3: Добавьте немного жидкости

Переложить филе в мультиварку и залить 1 стаканом бульона. Готовьте в течение времени, соответствующего вашей температуре.

Шаг 4: удалить и отдохнуть

Удалите жаркое из мультиварки, накройте его алюминиевой фольгой и дайте ему постоять не менее трех минут, как рекомендовано Службой безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. Перед подачей вставьте термометр для мяса в самую толстую часть жаркого рядом с костью.

По данным Академии питания и диетологии, внутренняя температура 145 F указывает на то, что свинина правильно приготовлена и готова к употреблению.

Следуйте этим советам приготовления

Для полной еды, сделайте медленное жаркое из свинины с овощами. Добавьте больше аромата к вашему жареному мясу, приготовив его с нарезанным луком, чесноком или нарезанным сельдереем. Сушеные травы, такие как лавровый лист, горчица и фенхель, также являются вкусным дополнением к медленно приготовленной свинине. Они дополняют вкус свинины и требуют медленного приготовления, чтобы полностью раскрыть свой вкус.

Овощи, помещенные в мультиварку с целым жареным мясом, станут переваренными и мягкими к тому времени, когда свинина будет должным образом приготовлена. Запланируйте добавление овощей в жаркое из свинины Crock-Pot на полпути во время приготовления или нарежьте жаркое на порции примерно того же размера, что и овощи, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Перегрузка мультиварки может привести к недоваренной или неравномерно приготовленной пище. Не заполняйте кастрюлю больше чем на полпути едой и жидкостью.

Не позволяйте еде медленно остывать в мультиварке. Удалите всю еду сразу после приготовления и поставьте в холодильник, когда она достигнет комнатной температуры. Незамедлительно охладите остатки пищи и выбросьте все продукты, которые были при комнатной температуре более двух часов, в соответствии с рекомендациями Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.