Блюда постной кухни рекламируются как быстрый и простой способ здорового питания, когда вы пытаетесь сбросить вес. Более внимательное рассмотрение фактов питания Lean Cuisine показывает, что они могут не соответствовать вашим ожиданиям.
Чаевые
Блюда из постной кухни могут показаться полезными, если учитывать только калории. Тем не менее, поскольку они являются обработанной пищей, во многих содержится много натрия и мало белка и клетчатки.
Варианты обедов в постной кухне
Lean Cuisine - это линейка продуктов Nestle. Первоначально принадлежавший Стоуфферу, бренд начал свою деятельность в 1981 году, чтобы удовлетворить спрос на продукты для контроля веса. Они предлагают планы питания, составленные зарегистрированными диетологами Lean Cuisine, которые утверждают, что могут помочь вам достичь или поддерживать здоровый вес, наслаждаясь удобством сбалансированного питания.
Согласно официальному сайту Lean Cuisine, по состоянию на август 2019 года во всех продуктовых линейках было 91 вариант замороженных блюд. Калории Lean Cuisine варьируются от всего лишь 150 калорий в пироге с грибами и овощными овчарками Origins до 430 калорий на тайской куриной площадке Lean Cuisine Marketplace.
Есть несколько линий продуктов на выбор, некоторые из которых лучше других с точки зрения калорий и питания. Это включает:
Lean Cuisine Origins: новейшая линейка рецептов включает постные блюда, приготовленные из органических ингредиентов. Многие из 12 блюд также являются веганскими, а некоторые содержат 13 граммов или более растительного белка. Эти блюда содержат от 150 до 340 калорий.
Рынок Бережливой кухни: эта линия содержит 27 блюд в диапазоне от 190 до 430 калорий. Эти блюда вдохновлены шеф-поваром и включают некоторые блюда, приготовленные из органических, не содержащих ГМО ингредиентов. Некоторые варианты также без глютена.
Lean Cuisine Comfort: в этой линейке вы найдете 31 блюдо, и все это должно быть более здоровой альтернативой вашим любимым блюдам. Калории колеблются от 160 до 420, в зависимости от приема пищи.
Lean Cuisine Favorites: в финальной линейке продуктов есть 21 доступное блюдо. Эта линия претендует на удовлетворение вашей тяги к знакомым блюдам, которые вы любите. Многие из вариантов сделаны без искусственных консервантов. Они варьируются от 230 до 360 калорий за прием пищи.
Бережливое питание
Калории Lean Cuisine - не единственное, что нужно учитывать, если вы пытаетесь найти самый здоровый вариант. Важно внимательно изучить содержание макронутриентов и фактических ингредиентов в блюдах из постной кухни, чтобы определить, насколько они полезны для здоровья.
Глядя на те же блюда из 91 постной кухни, неудивительно, что в самой низкокалорийной пище также содержится наименьшее количество белка в 6 граммах. Куриный клуб «Lean Cuisine Comfort» Panini предлагает наибольшее количество белка в 24 граммах и 350 калорий.
Кокосовое карри из нута с постной пищей предлагает самое большое количество клетчатки - 20 грамм. Chicken Club Panini, который занимает первое место по содержанию белка, имеет наименьшее количество клетчатки, всего 1 грамм.
Куриный клуб Панини снова входит в топ с 10 граммами жира. Рынок постной кухни Курица с орехами кешью Stirfry входит с наименьшим количеством жира, в 2 граммах.
Для всех людей, сидящих на диете с низким содержанием углеводов, постная кухня не является хорошим выбором. Еда с наименьшим количеством углеводов, стейк Portabella, предлагает 11 граммов углеводов с 3 граммами клетчатки на 8 граммов чистых углеводов. Жаркое из овощей и фруктов с самым высоким содержанием углеводов - это 82 грамма углеводов на порцию и всего 6 граммов клетчатки, что в общей сложности составляет 72 чистых углевода.
По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), в среднем американцы потребляют более 3400 мг натрия в день, когда рекомендуемая суточная доза составляет не более 2300 мг, а в идеале - не более 1500 мг в день. AHA говорит, что употребление слишком большого количества натрия может вызвать высокое кровяное давление и увеличить риск развития инсульта, сердечной недостаточности и заболеваний почек.
Содержание натрия колеблется от 280 миллиграммов в куриной пицце-рецепте Comfort Thin Crust BBQ до 1060 миллиграммов на жареной овощной мешалке. Для тех, кто пытается внимательно следить за потреблением натрия, или тех, кто имеет дело с высоким кровяным давлением, есть несколько нездоровых вариантов.
Хотя не все продукты Lean Cuisine производятся с использованием искусственных консервантов, красителей или ГМО-ингредиентов, некоторые из них содержат такие вещества, как соевый белок, сахар, кукурузный сироп, диоксид кремния (для предотвращения слеживания) и другие обработанные ингредиенты.
AHA утверждает, что продукты с высокой степенью обработки, изготовленные из ингредиентов, которые обычно не используются в кулинарии, составляют 50 процентов калорий и 90 процентов добавленных сахаров в американской диете. Они рекомендуют готовить больше блюд в домашних условиях, выбирая менее обработанные варианты и добавляя фрукты и овощи из раздела продуктов, с рынка местного фермера или из собственного сада.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), чтобы снизить потребление натрия, вы должны выбрать запеченную курицу и индейку с удаленной кожей вместо копченого и вяленого мяса, трав и специй, таких как луковый порошок и кинза, а не соевый соус или кетчуп и простой рис и макароны вместо эквивалентов быстрого приготовления.
Они действительно здоровы?
Продукты Lean Cuisine лучше, чем множество обедов и ужинов, например, фаст-фуд. Если вы сравните порцию Lean Cuisine Pepperoni Pizza с кусочком пиццы пепперони от Pizza Hut, вы обнаружите, что замороженная еда является более здоровым вариантом.
Одна порция пиццы Lean Cuisine (6 унций или 170 г) - это 410 калорий с 10 г жира, 3 г клетчатки, 21 г белка, 59 г углеводов и 870 мг натрия.
Один кусок большой пиццы пепперони, приготовленной вручную, весит 123 грамма, что делает его немного меньше, чем Lean Cuisine. Он содержит 330 калорий, 14 граммов жира, 15 граммов белка, 38 граммов углеводов и 990 миллиграммов натрия.
Тем не менее, большинство из этих блюд составляют от 250 до 300 калорий, что не соответствует рекомендуемой норме потребления калорий за один прием пищи. В то время как есть овощи, их должно быть больше, чтобы считаться порцией. Многие блюда готовятся из рафинированной пасты, поэтому важно не ограничиваться питанием Lean Cuisine и внимательно посмотреть на список ингредиентов, прежде чем решать, какие из них купить.
Небольшое исследование, проведенное в мае 2019 года с участием 20 участников, проведенное исследователями из Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK), было первым в своем роде, посвященным изучению воздействия обработанных пищевых продуктов. Они обнаружили, что люди, которые едят ультрапроцессированные продукты, потребляют больше калорий и набирают больше веса по сравнению с теми, кто придерживается минимально обработанной диеты.
Если вы сокращаете калории, чтобы похудеть, некоторые блюда дают достаточно калорий, чтобы считаться едой. Рафинированные ингредиенты и натрий являются достаточной причиной, чтобы избегать их, когда и где это возможно. Выбирайте цельные продукты для лучшего питания.
