Кава, или Piper methysticum, является корнем растения, часто используемым для уменьшения беспокойства. В культурах южной части Тихого океана он известен как церемониальный напиток. Кава стала спорным ботаническим средством из-за сообщений о потенциально серьезных побочных эффектах, включая повреждение печени. Ранее результаты научных исследований кавы и печени были противоречивыми или неубедительными. Существуют теории относительно проблем с методами извлечения кавы, загрязнения корней кавы и сортов растений. В результате его продажа и использование запрещены во многих странах, но кава еще не запрещена в Соединенных Штатах. Однако последние исследования показывают, что кава действительно может содержать химическое вещество, вредное для печени.
Сообщения о повреждении печени
В 2002 и 2003 годах Германия и Великобритания, соответственно, запретили продажу кавы из-за растущих опасений по поводу повреждения печени. Другие страны с тех пор запретили это. По словам профессора Эдзарда Эрнста из Медицинской школы на полуострове в университетах Эксетера и Плимута в Великобритании, в выпуске «Британского журнала клинической фармакологии» за октябрь 2007 года имеются смешанные данные исследований о каве и сообщениях о токсичности для печени. По-видимому, повреждение печени из-за потребления кавы не было проблемой среди людей в южной части Тихого океана, несмотря на то, что оно использовалось в течение нескольких поколений. Эрнст отмечает идею возможного загрязнения корня кавы различными частями растения как одну из возможных причин токсичности. Кроме того, по его словам, все чаще возникают споры о безопасности традиционных экстрактов кавы на водной основе по сравнению с более новыми на основе растворителей.
Водный экстракт кавы
Люси Ричетник и Кристина М. Мадронио рассмотрели статьи, опубликованные в период между 1987 и 2008 годами, в которых рассматривались последствия употребления экстрактов кавы, получаемых при замачивании корня кавы в воде. Их выводы появились в январском номере журнала «Обзор наркотиков и алкоголя» за 2011 год. Получение напитка кава, пропитывая корни в воде, является традиционным способом получения экстракта в культурах южной части Тихого океана. Два исследования, которые они рассмотрели, не подтвердили, что эта водная форма кавы вызывает повреждение печени. Одно исследование, опубликованное в сентябре 2003 года в «Европейском журнале гастроэнтерологии и гепатологии», выявило повышенный уровень гамма-глутамилтрансферазы в печени у тех, кто сильно пьёт каву, но исследователи отметили, что присутствие этого фермента не означало какого-либо повреждения печени., Другое исследование, опубликованное в «Журнале токсикологии-клинической токсикологии» в октябре 2003 года, также показало, что употребление водных экстрактов кавы не вызывает повреждения печени.
Извлечение кавы и изученные сорта растений
В выпуске «Журнала Американской медицинской ассоциации» за ноябрь 2010 года была опубликована статья Рольфа Тешке и Йоханнеса Шульце, касающаяся опасений, высказанных в 2002 году Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США по поводу кавы. В этой статье рассматриваются другие исследования, подтверждающие, что как экстракты кавы на водной основе, так и экстракты на основе растворителей могут вызывать повреждение печени. Они утверждают, что текущее исследование указывает на вещество, известное как flavokawain B, как основной яд печени. Противоречивые результаты исследований различных исследований привели к теории, что определенные разновидности растения кава могут быть более подходящими для изготовления экстрактов кавы. Некоторые растения кавы могут содержать больше flavokawain B, чем другие. Авторы предполагают, что необходим контроль качества растений кавы, учитывая предыдущие доказательства того, что некоторые сорта кавы могут безопасно использоваться при определенных условиях.
Опасность Flavokawain B
Экспериментальные результаты, опубликованные в декабрьском выпуске «Журнала Федерации американских обществ экспериментальной биологии» за декабрь 2010 года, показали, что flavokawain B убивает клетки печени. Flavokawain B, или FKB, как известно, существует в корне кавы. Согласно исследованию, использование растворителя, такого как спирт или ацетон, для получения экстракта корня кавы приведет к получению продукта, содержащего высокие уровни flavokawain B. Исследователи пришли к выводу, что FKB опасен в продуктах из кавы и встречается в более высоких концентрациях в растворителе. экстракты на основе Эти исследователи предполагают, что количество FKB в экстрактах кавы, продаваемых потребителям, должно контролироваться и контролироваться во избежание повреждения печени.
Вывод
Основываясь на текущем исследовании, продукты из кавы небезопасны, когда лекарственные или психоактивные соединения корня кавы извлекаются с использованием растворителей. Это не означает, что водные экстракты кавы всегда являются более безопасными альтернативами. Качество экстракта растения кава, которое вы покупаете, может быть трудно узнать. Вы должны быть предельно осторожны при использовании продуктов из кавы или полностью избегать их. Имейте в виду, что повреждение печени - это только один из возможных побочных эффектов кавы. Другие побочные эффекты могут включать потерю аппетита, тошноту и кожную сыпь.
